免疫力是身体抵抗病菌侵袭的能力。免疫力如果出现了问题，人体就会非常容易患病。每个人都希望自己可以拥有强大的免疫力，希望多吃一些可以提高人体免疫力的食物。其实有很多蔬菜可以提高免疫力。那么免疫力低下吃什么蔬菜呢？
1.大蒜。大蒜有辛辣的味道。很多人特别喜欢大蒜的味道。大蒜提高免疫力的作用是很强大的。科学研究发现，大蒜可以用来治疗哮喘、癌症和高血压等。大蒜具备很好的强心、促进血液循环和增强免疫力，延年益寿的功效。如果经常性多吃一些大蒜，可以起到提高身体免疫力的作用。
2.莴笋。莴笋是一种很好的蔬菜，凉拌热炒都是适宜的。经常吃一些莴笋可以起到促进消化液分泌的功能，可以促进胆汁分泌，含有丰富的钾元素，能够加速排尿、保证水平衡，能够对高血压和心脏病起到不错的治疗作用。莴笋氟元素含很多，对牙齿和骨骼的强健非常有好处。莴笋含有丰富的碘，对人体的免疫力的形成具有非常不错的效果。
3.胡萝卜。胡萝卜中的胡萝卜素是最丰富的，最好的方法就是炖着吃，可以使得胡萝卜素被吸收93%以上，炒着吃可以吸收80%，生着吃只能吸收10%，所以为了提高胡萝卜素的吸收。胡萝卜最好是炖着吃，可以在炖汤的时候，放一些胡萝卜，提高免疫力效果很强大。
