海绵蛋糕膨松感比其他蛋糕都明显，是一种美味的蛋糕，有法式海绵蛋糕、柠檬海绵蛋糕等。如果想学做海绵蛋糕，可以往下看看。下面分享用面包机自制海绵蛋糕的流程：
材料：鸡蛋4枚，砂糖140克，盐4分之1勺，低筋面粉140克，玉米油30克，牛奶30克。
制作：将鸡蛋打碎，蛋液倒入洁净的碗中，加白砂糖，打发均匀，直到蛋液气泡。面粉过筛，分两次加入蛋液中，上下翻搅，以免面粉上劲。牛奶加热，倒玉米油，搅拌均匀。接着全部食材混合均匀，倒入面包机中，烘烤30分钟。待烘烤完成后，扣在案板上，加上装饰，即可食用。
烹饪技巧：烤制的原料提前准备，模具刷油撒粉，还有搅拌速度要尽量快，但搅拌时间不要太长，以免搅拌过度，蛋液做出的海绵蛋糕不好吃。此外，烘烤期间，不要打开面包机的盖子，以免影响它的品质。
