新冰箱买回来，首先打开箱门，把内箱里的附件安放好。接着用干净的抹布擦拭表面和内部。擦干净后，正式启动冰箱，把温度控制器调到中间的位置，插上电源，此时，照明灯亮。为确保安全，应该用试电笔试一下，看冰箱是否漏电，如果没有，继续操作冰箱。
接下来，关闭箱门，大约5-15分钟，等箱内的温度下降到适宜的温度，再摆放食品。注意箱内必须形成循环气流，食物不能堆积过密，不然气流受阻，会影响制冷效果。此外，食物与食物之间最好留有空隙，熟食放上面，生食放下面。水分较多的食物尽可能去除水分再放进去。易腐烂的食物记得定期清理，不然，会让冰箱有怪味。
如果需要制冷，可以在制冰盒盛开水。制冰时，为了不让冰盒与冷冻室冻结在一起，应该把冰盒底部的水擦干，并且垫上一层蜡纸，再放冰箱上去。正常情况下，3-4个小时就可以完成制冰。需要注意的是，制冰不是为了吃，而是为了制作冷饮。如果直接把冰块吞到肚子里，很容易“闹肚子”。
