微波炉加热食物致癌吗？这一直是很多人关心的，因为如果加热过的食物含有人体无法吸收的物质，具有致癌性，将危害人体健康。为解决大家的困惑，下面一起来了解真相。
微波炉加热食物是不会致癌的，只会让食物中的部分营养流失。如果加热时间把控得好，还能保持食物的原色原味。所以，对食物进行再加热时，应掌握一些技巧，比如加热米饭时，最好加盖或罩上保鲜膜，再根据情况洒一些水。加热馒头、包子时，应将食物放在保鲜袋内，再进行加热。
此外，还需注意的是，使用微波炉加热的食物不能切得太厚。原因在于微波穿透食物的深度是有限的，若食物过厚，容易导致加热不均匀。这样加热出来的食物中心部分温度明显低于表层，出现外熟内生的情况。如果食物加盐，这种外高温内低温的情况会更加严重。所以，使用微波炉加热食物要掌握正确的方法，这样才能避免破坏食物。
