金针菇肥牛的食材该如何保存呢？我们经常会不小心就把食材购买的太多，但是又想吃新鲜的又不想浪费，这时候我们就要学会如何去保存食材了。下面，妈网百科就为大家整理了一些关于金针菇肥牛的食材保存方法。
金针菇的储存方法：
1、塑料袋软包装：这是当前鲜销金针菇的主要方式，采用聚丙烯塑料袋包装，每袋装100克鲜菇，抽气密封，供当天销售，在低温下保存数日。
2、硅窗袋保鲜法，将金针菇装入聚乙烯加硅窗制成的保鲜袋中，在库温0-2℃条件下，可贮藏20余天。
3、清水浸泡保鲜：将金针菇浸泡在可饮用水中，可保鲜1-2天。
4、盐水浸泡法：用0.5%-1%的食盐水浸15-30分钟后，捞出沥干，用塑料袋包装密封，在常温下可保鲜3-5天。
5、焦亚硫酸钠处理：将采收的金针菇经漂洗后，用0.1%-0.25%焦亚硫酸钠浸泡10-20分钟，捞出沥干后，用塑料袋包装密封，可贮存6-10天。
肥牛的储存方法：
储存牛肉的时候大家都知道要放在冰箱里储存，但是放在冰箱里也需要注意检查冰箱的温度。冷冻牛肉前首先要检查冰箱是否将使用设置在正确的温度。冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)的时候肉保鲜的时间会更久。温度太热会让冰晶形成很快和破坏肉的味道和质地。如果温度上升太多,还会让牛肉滋生细菌。
