作为使用频率非常高的商用电磁炉，一旦发生故障，将造成严重影响。日常要做好保养，避免其故障频发。那商用电磁炉怎样保养呢？
1、不要让锅具空烧或干烧，否则，会使电磁炉面板温度过高而破裂，也会使锅变形。
2、不得用力敲打电磁炉面板或向面板投重物，若面板出现龟裂，要及时更换新的。
3、不要将电磁炉和煤气灶放在一起，以免电磁炉被腐蚀，不过，这种情况完全是可以避免的。
4、使用中，不要将不锈钢汤匙、勺子等金属物件放在炉灶上，也应避免汤水溢到面板上。
5、擦洗电磁炉时，可用少许清洁液，用布擦洗，不能用水冲洗，以免水渗透进电磁炉内部。
6、电磁炉面板损坏，不能用普通玻璃或钢化玻璃代替，更不能用金属板代替。
7、在通电情况下，不要私自打开罩壳，以免发生触电事故，影响到自身。
8、清洗电磁炉时，不要让水流进进风口、排风口，也不要将金属棒等物插入进风口或排风口，以防止损坏内部器件或触电。
