豆苗蘑菇汤是什么？豆苗蘑菇汤是选用新鲜的豆苗和功能强大的蘑菇，经过简单的加工而成的汤品。豆苗蘑菇汤味道清淡鲜美，还有丰富的营养物质。不论是正在发育的儿童，还是中老年人，豆苗蘑菇汤都是一个不错的选择。因为此汤不但富含丰富的营养物质，而且其中的营养成分很容易被人体吸收。对消化不良，或消化道障碍的人有很大的益处。
对于豆苗蘑菇汤中用到的蘑菇，可能大部分人都不太能清楚的区分定义。不同地区对蘑菇的称呼有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇包括香菇、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇，木耳、金耳等。蘑菇营养丰富，高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。蘑菇的不同部位，营养物质的含量不同。一般来说，菌盖比菌柄营养更丰富，菌盖的口感也比菌柄更胜一筹。蘑菇有那么多品种，该如何选择呢？基本上可够买的蘑菇都是食用蘑菇，大家可以根据自己的喜好和需求来选择。
