使用电压力锅还要注意其安全性，尽量避免崩盖、溅汤伤人等事件发生。那怎样用才能保证其安全性呢？按规定使用，具体如下：
1、锅盖合严才通电加热：如果锅盖未合好，手柄未对齐，锅盖和锅身并未咬牢。这时锅内气压一上升，就会把锅冲开，甚至造成伤人事故。
2、检查排气孔是否畅通：排气管和限压阀可使锅内保持一定气压，又是压力锅的第一道保险。如果排气管堵塞，锅内气压就会迅速上升至危险点。因此，每次做饭时，在盖盖以前必须检查排气管是否畅通。
3、必须先降压再开锅盖：不降压，强行把盖打开，会造成崩盖、溅汤伤人事故。降压方法，可自然冷却或者用冷水淋浇降温降压。但要注意的是，如果锅内是稀粥，要另行处理。
4、确认锅内无气压再开盖：有时排气孔已不喷气，似乎锅内无气压，但锅盖仍很紧，这时切不可强行旋开。因为锅盖仍很紧，表明锅内有气压，应等锅内气压稍微下降再开盖。
