春季复苏，春笋、芦笋、生菜、大蒜、柚子、韭菜、马兰头、鲜百合等时令蔬菜上市，是吃季节性食品的最佳季节，春季吃什么菜好？下面推荐一好的春季食谱：
胡萝卜肉末
食谱材料：胡萝卜，蔬菜，蒸肉末，粥，中等肉汤，煮熟的植物油。
制作方法：
1.将胡萝卜和蔬菜煮成泥。
2.将肉末，粥，肉汤（猪肉汤）加入锅中，然后加入胡萝卜泥，蔬菜泥和小火炖。
3.加入煮沸的植物油和少量盐煮沸和服务。
健康提示：
1.胡萝卜能提供丰富的维生素A，能增强人体的免疫力，其香气是挥发油所致，能增强消化能力，并具有杀菌作用。
2.蔬菜中含有维生素C，维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸和胆碱，无机盐含量丰富，特别是铁和镁含量高。
鸡蛋胡萝卜饭
食谱配料：鸡蛋，培根，米饭，火腿，蘑菇，胡萝卜，油，盐，胡椒。
制作方法：
1.打蛋，加少量盐，胡椒粉调味，油炸薄皮，削减;
2.加热锅，炒培根，加入其他材料，翻炒，调味;将米饭放入饭盒中煮熟;
3，蛋皮铺在米饭上，把火腿片，蘑菇，胡萝卜等形状拼成一幅卡通形象。
健康提示：
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，钙，锌，铁，核黄素，DHA，卵磷脂和其他身体所需的营养素。它们在神经系统和身体发育中起着重要作用。他们经常吃鸡蛋。可以帮助大脑拼图，有效提高各年龄组的记忆力。
萝卜是一种脆弱，营养丰富的本地蔬菜，被称为“小人参”。胡萝卜富含糖，脂肪，挥发油，胡萝卜素，维生素A，维生素B1，维生素B2和花青素。钙，铁等营养成分。
牛奶小米粥
食谱材料：小米59克，牛奶1袋，糖量。
制作方法：
1，小米淘洗干净。
2，放火上锅，加适量水烧开，放入小米，先搅拌至小米粒上升，倒入牛奶继续煮。
3.再次煮沸后，切换成慢火，搅拌并搅拌，加入糖，煮至米粒熟化。
健康提示：
牛奶中有两种催眠物质，一种是色氨酸，它可以促进脑神经元分泌困倦的神经递质 - 血清素，另一种是调节生理功能的肽类。
在所有的谷物中，小米含有最丰富的色氨酸。另外，小米中含有大量的淀粉，吃起来容易给人以温饱感，能促进胰岛素的分泌，增加进入大脑的色氨酸量。
