果肉酸奶出现得早，最初由瑞士人制造，后传入中国，成为普及度高的乳制饮料。它与传统的凝状态酸奶不同，是软的流动状，含果肉5-8%，风味得到进一步改善。如果喜欢喝，可以自制，那怎样用酸奶机自制果肉酸奶呢？
首先，果肉采用的品种有很多，比如草莓、苹果、桃子、菠萝、杏子、桔子等。制作时，根据自己的喜好选择水果，准备所需的食材。
其次，制作酸奶必须要用到牛奶或者巴氏奶，超市有卖，一般买巴氏奶更好，因为经过杀菌处理，更健康。
再次，将果肉切成块状，用盘子装着，接着，将牛奶倒入容器中，加发酵剂，搅拌均匀。每个容器放少许果肉，盖上盖子。
最后，将容器放进酸奶机，通电，让牛奶发酵。等发酵完成后，牛奶就变成酸奶了。
