菠萝面包是源于香港的一种甜味面包。面包实际没有菠萝的成分，只是烘烤后表面呈金黄色，凹凸的脆皮像菠萝，所以才被叫做菠萝面包。那菠萝面包怎么做呢？
原料：富强粉10斤、白砂糖粉5斤、猪油3斤、鲜蛋3斤、泡打粉0.02斤、食臭粉0.05斤、水0.6斤、食用柠檬黄色素和菠萝香精适量。
制作：将发酵好的面包分割成小块，把它搓圆盖上菠萝皮，然后进行醒发。接着，在案板上，将面粉围成圈，其余配料置于圈内，充分混合均匀，放入面粉，调制成面团，然后分成小粒，每粒重量0.03斤，用刀压成片，用花制成凹凸菱形的花纹，也可以用弄成花纹。将弄好的菠萝包放进面包机中烘烤，很快就做好了。
吃法：香喷喷的菠萝面包色泽金黄，松软柔滑，吃起来口感较佳。很多人吃的时候会配上牛油，味道更好。如果喜欢吃菠萝包，还可以搭配粥等一起吃，营养丰富。
