酸奶不但保留了牛奶的营养，还有益于消化吸收。如果日常有时间，可以以牛奶为原料，加发酵剂制成酸奶。那酸奶怎么自制呢？下面分享面包机做酸奶的步骤和窍门给大家：
主要原料：鲜牛奶、白糖、全脂乳粉、水。
食疗作用：性平，味酸甘，具有补虚开胃、润肠通便的功效，夏天喝还能生津解渴。有的人还会经常喝它来降血脂、抗癌。
制作步骤：准备干净的容器，用开水杀菌消毒，再加热牛奶，但牛奶不要加热到沸腾，温度适中即可。把牛奶倒入容器中，加白糖搅拌均匀。为能顺利发酵，加全脂乳粉和水。最后把容器放在面包机中，按发酵键。等面包机停止后，酸奶就做好了。
时尚吃法：日常可以用酸奶做成时尚酸奶套餐食用，比如水果酸奶沙拉、酸奶凉面、豆奶酸奶、无糖酸奶。如果孕妇没有反酸情况，也可以喝。若孕妇便秘，喝酸奶有助于消化。
