酸奶是良好的养生饮品，有助消化，调节体内的细菌平衡，还有一定的润肌功能，其含有的蛋白质跟维生素有助于美容养颜。加上味道酸甜可口，受到很多人的追捧。但是酸奶并不是老少皆宜的饮品，但是酸奶却不是适合于所有人，也存在一部分特殊的群体是不适宜喝酸奶的。
1、胃肠道手术后的病人：病人胃大部分切除手术后短期内不适合饮酸奶，因为病人失去了加工食糜的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，病人旋即出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱的情况。
2、腹泻或其他肠道疾病患者：腹泻或其他影响肠道功能的病症一次肠道损伤人体就会失去绝大部分的乳糖酶，使那些本来对奶制品消化吸收良好的人出现乳糖不耐受的情况，加重腹泻，虽然酸奶经过乳酸菌的发酵，但是其中的乳糖成分还会残留50%左右，所以建议这样的患者谨慎摄入酸奶。
3、牛奶过敏者：糖尿病人不宜喝酸奶，酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会用各种糖浆调味，所以糖尿病人要特别注意：只有那些用代糖品制作的无糖酸奶才可以选用，并要遵从营养医师的推荐量。
