鸡心，是鸡杂之一，但是，鸡心与肝、肾也是不同的。相比起鸡肝与鸡肾，鸡心的脂肪和胆固醇含量较低，也不参与废物的排泄和污染的处理。鸡心的营养也很丰富，鸡心中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比鸡肉部分高得多。辣炒而成的鸡心，辣椒更能很好地掩盖了鸡心的腥味，更发挥了鸡心的可口味道哦。
但是，健康的人们一定会在意辣炒鸡心好吃又营养，那么，辣炒的热量有多少呢？热量高不高呢？其实，辣炒鸡心的热量为每100克172.00千卡，热量适中。因为在烹制过程中，用油量往往决定了菜肴的热量，所以，大家在日常烹制辣炒鸡心的时候，注意适当的用油量。这样，大家就可以吃得美味又健康啦。
