吃过蛋挞的亲一定都知道，蛋挞的口感酥软是由蛋挞皮决定的，而蛋挞整个味道却是直接受到里面的蛋挞水的影响！蛋挞做的好不好，就看蛋挞水做的好不好！一起来看看吉士粉做蛋挞蛋挞水的做法吧！
在上述吉士粉做蛋挞的步骤中，最后一步是将蛋挞水倒入捏好的蛋挞皮中，那么蛋挞水怎样做呢？
蛋挞水材料：鲜奶油210克、牛奶160克、低筋面粉15克、细砂糖63克、蛋黄4个、吉士粉15克。
步骤：
1、将鲜奶油、牛奶和吉士粉、砂糖放在小锅里，用小火加热；
2、边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀；
3、把面粉过筛，加入2中，拌匀；
4、然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。
妈网叨叨叨：以上是蛋挞水的步骤，具体操作还可以依照自己的口味来做蛋挞水哦~
