虾酱蒸肉的做法

虾酱蒸肉的做法是怎样的呢？相信无肉不欢的你已经等待不及，想立马知道怎么做了吧。莫急莫乱，下面为你详细讲解三种虾酱蒸肉的做法：

虾酱蒸肉的做法一

主料：去皮猪五花肉400克，虾酱、

调料：香葱末，葱油，花雕酒，胡椒粉，白糖，生粉，蚝油，香油

步骤：

1、将去皮五花肉切成片；

2、将虾酱、调料、五花肉拌匀；

3、入盘铺摆好，入锅蒸15分钟，撒香葱末、淋香油即可。

虾酱蒸肉的做法二

主料：猪梅肉300克，油豆腐5-6粒切半，姜4片切丝

调料：虾酱3茶匙，盐半茶匙，糖1.5茶匙，料酒、粟粉、菜油、清水各1茶匙

步骤：

1、猪梅肉洗净切片，加腌肉料和姜丝腌15分钟；

2、碟子铺上油豆腐，将已腌好的猪梅肉放在油豆腐上；

3、锅放水烧滚，隔水大火蒸8分钟即可。

虾酱蒸肉的做法三

材料：牛肉薄片200公克，芥兰菜2株

辅料：姜丝适量，太白粉适量，沙拉油少许，盐少许，胡椒少许，虾膏15公克，热水50㏄，糖5公克

步骤：

1、牛肉薄片切成5公分长段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中备用；

2、芥兰菜切段后，放入沸水中烫熟，再捞起沥干盛盘备用；

3、虾膏切小块、糖及热水一起混合均匀成虾酱，放入大碗中，用手将牛肉薄片与虾酱抓匀入味备用；

4、将牛肉薄片放在一个新的盘子上，再与少许姜丝、沙拉油拌匀，放入已烧开水的蒸锅中，用大火蒸约20分钟；

5、取出牛肉薄片，放在芥兰菜上，再放上少许姜丝即可。