红豆绿豆薏米汤的功效与作用非常多，不仅仅可以健脾消肿、利尿祛湿、促进人体的新陈代谢，还能够预防心血管疾病、降血糖降血脂、防癌抗癌。红豆绿豆薏米汤的功效与作用这么丰富，主要是得益于红豆绿豆薏米汤的营养价值百科。那么下面妈网百科带各位妈友一起看看红豆绿豆薏米汤的营养价值百科。
1、红豆中含有丰富的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病尤其有益。
2、红豆富含叶酸，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。
3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。
4、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
5、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
6、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
7、薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补佳品。
8、薏米与红豆一样都可以增强肾功能，两者都是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的五谷杂粮。
