一般家常豇豆炒土豆的做法很简单，不管是豇豆亦或是土豆都是大众菜肴，下面我们一起来看看豇豆炒土豆的做法吧！
（一）、豇豆炒土豆丝
食材：豇豆350g、马铃薯丁(脱水)1个、调料花生油30ml、鸡精1/2小勺、料酒1大勺、生抽2大勺、五香粉1/4小勺。
做法步骤：
1、豇豆摘去根部，清洗干净，切成2厘米长的段；放入碟中备用；葱花，蒜末，肉片，土豆丝，都准备好。（土豆丝不要切的太细）；炒锅放油，油开后放入葱花爆香。
2、放入肉片翻炒至变色，放入生抽，料酒；放入土豆丝翻炒，炒至土豆丝断生；接着放入豇豆翻炒，然后填入适量的清水，放入精盐，五香粉，炖至软烂，出锅前放入鸡精和蒜末。（一定要放入适量的清水，这样炖出来的菜才好吃）。
（二）、豇豆炒土豆片
食材：豇豆250g、马铃薯丁(脱水)250g、调料食盐6g、酱油6g、葱5g、八角3g。
做法步骤：
豆角土豆的做法
1、新鲜豆角洗净，切段，备用；新鲜土豆，去皮，切块，洗净，备用；
3、锅中放少许油，油温热，放入葱丝，八角，爆炒，倒入酱油，酱油开，倒入土豆，大火煸炒；
4、待土豆5成熟倒入豆角一起煸炒，待豆角将熟，放入食盐，大火炖炒至豆角成熟，放入味精即可出锅。
