水果黄瓜是新型的菜品，自面世以来就受到了广泛的关注，很多人都比较喜欢这种小型的黄瓜，水果黄瓜通常都是包装精致，价格也会比普通黄瓜高一点。那么水果黄瓜有着哪些的营养价值百科呢？妈网百科马上为大家细说一番。
首先，大家要明白的一件事，水果黄瓜和普通黄瓜都是瓜类食物，它们只是存在外表的不一样，内在的营养成分是相差无几的，所以想要了解水果黄瓜的营养价值百科。我们可以从黄瓜的营养价值百科入手。
1、抗肿瘤：黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。
2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁还可以涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的效果。
3、解酒：黄瓜所含的有效成分对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。
4、降低血糖：黄瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不会增高血糖，还能请血管，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
