现代医学研究认为，核桃仁中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃仁含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。在现在大家观看各种各样的世界级比赛火热的时候，大家要熬夜追世界杯或者是欣赏选美大赛等，不妨我们来点核桃仁补补吧，接下来向大家简单介绍一下美味的五香核桃仁的具体制作方法及其步骤：
1、首先准备好原材料核桃仁。
2、锅中加适量水，大料，花椒和核桃仁一起煮开5分钟。
3、然后连同汤汁一起放在容器里，等温度变凉。盖好盖子放入冰箱冷藏12小时以上。
4、浸泡好的核桃仁放在阳光下曝晒，只水分晒干，晒得越干以后烤制的时候越快。
5、空气炸140度预热5分钟，放入晒干的核桃仁，时间设定10分钟。
6、然后拉开摇晃一下，继续烤制20分钟即可。
