我们所说的素食之所以能减肥是因为蔬菜中含有较少的热量，热量少了，营养又有的蔬菜更是最佳之选了，炝拌菠菜就是一道排毒瘦身的最佳减肥素食。下面我们来了解下菠菜的热量吧！
菠菜的卡路里含量低，为24大卡/100克。菠菜中含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。另外，菠菜所含营养物质能促进人体新陈代谢，对加快脂肪燃烧和减少脂肪堆积有着非常重要的作用。菠菜含有的槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、叶酸、铁质都是女性不可缺少的营养物质，对于排毒、改善便秘、促进血液循环、提高新陈代谢，减肥效果都相当显著。同时，菠菜中类胡萝卜素的含量也很丰富，可以帮你美容养颜。春天出产的菠菜，维生素C的含量是夏季的3—5倍。
但是，炝拌菠菜是非常吸油的食物，不想摄入过多油脂的话，就要选择比较低脂的烹调方式，比如说加入橄榄油。
