济南人爱吃蒲菜的习俗由来以久，蒲菜是一种水生草本植物。大明湖的蒲菜，是济南的美蔬早已驰名国内。《济南快览》一局中记载说：“大明湖之蒲菜，其味似笋，遍植湖中，为北方数省植物莱类之珍品。”蒲菜的吃法有：奶汤蒲菜、锅塌蒲菜（凉碟）等，而这其中奶汤蒲菜是最有名最有营养的。那么作为营养需求的特殊群体，孕妇能不能吃奶汤蒲菜呢？
蒲菜不仅是美味佳蔬，而且是食疗良药。其味甘性凉，能清热利水、凉血。祖国医学认为，蒲菜主治五脏心下邪气、口中烂臭、小便短少赤黄、乳痈、便秘，胃脘灼痛等症。久食有轻身耐老、固齿明目聪耳之功；生吃有止消渴、补中气、和血脉之效。蒲菜是会含有维生素1和维生素2的哦，胡罗卜素和维生素e也是很多的，所以孕妇是可以的吃。蒲菜其实是富含维生素萝卜素的一种营养蔬菜，其实它可以帮助我们清热利尿，治疗便秘。因此对于孕妇来讲其实这种蔬菜是可以食用的，尤其是孕妇在怀孕期间很容易出现一些便秘的问题，所以在这个时候吃这些蔬菜可以有效的帮助起到缓解便秘的作用，孕妇当然可以吃。
