酱青蟹就是一种用酱加上原材料调配做出的一道人间美味，那么，很多人第一次做这道菜的时候，都会疑惑，酱青蟹到底是用什么酱会比较好吃？如果按照上述的做法是用番茄酱，可是我个人不是很喜欢番茄酱，我可以用其他酱去代替吗？
其实，答案也是肯定的，可以用其他的酱去代替，如果你有这一双神奇的双手，还可以自己调制一些酱料呢，这样就成为了独家秘方啦！所以，酱青蟹是没有一种固定的酱的，按照个人的口味，可以选择豆瓣酱、辣椒酱等酱料。不过，每一种酱料做出来的口味会变得不一样，所以，最好是选择一些比较正常，比较常吃的酱料做，不要用一些奇奇怪怪的酱料，最后做出黑色料理，浪费了原材料，也影响了吃的心情哦！
