葱油小鲳鱼的做法

葱油小鲳鱼的做法是怎样的呢？和葱油饼的做法一样吗？不不不，葱油小鲳鱼的做法跟葱油饼完全不是一回事儿，想要吃到好吃的葱油小鲳鱼，做法还得这样来！

材料：小鲳鱼二条，葱花、生姜片适量。

做法：1、小鲳鱼洗净切花刀每面二刀, 花刀内放入一片生姜片及抹上一点干淀粉。

2、撒上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉及蒜片腌上30分钟。

3、锅内放入清水煮开，将小鲳鱼装到屉上隔水蒸8分钟取出，撒上葱花备用。

4、锅内倒入适量的食油中火烧开，将热油淋到小鲳鱼上爆香即可。