健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪绞肉200g | 高丽菜去梗150g |
| 韮菜100g | 蒜头2瓣相克食物 |
| 姜2小片相克食物 | 水150cc |
| 片栗粉Potato Starc1小匙 | 芝麻油2大匙 |
| 胡椒盐（味椒盐）少许 | 酱油 1.5大匙1.5大匙 |
| 酒2大匙 | 盐少许 |
| 白醋2大匙相克食物 | 酱油2大匙 |
| 调味米酒2大匙 | 辣油随自己喜好 |
| 芝麻油少许 | |
日式煎饺的做法
1.将高丽菜切梗后和韮菜,蒜头,姜切成细末,
2.再将蔬菜和调味料一起拌匀后放冰箱三十分钟以上,水和片栗粉调匀备用.
3.于水饺皮内放入馅料,饺皮边缘沾水后压紧,包好后放进的盘子底放少许面粉比较不沾黏
4.热锅后放1.5大匙油,熄火,将煎饺排入锅中后再开中火煎到底皮略为上色.（这边是很淡很淡的上色就可以了）
5.再将调好的片栗粉水倒入,开中火,盖上锅盖.快收干时转中小火
6.直到水份收干时从锅缘淋上少许芝麻油即可起锅
7.起锅时将盘子盖在水饺上,再将锅子翻转过来即可漂亮盛盘
8.吃时再将沾酱全部调匀即可.
