好像转瞬就到了阴历腊月二十三，也便是北方传统的小年了。俗话说“二十三，糖瓜粘”，这一天按常例儿，家家户户都要祭灶神、扫尘、吃糖瓜。假设你每一年都是买糖块，本年就能够在家做糖块哦！自己做的有心意，颜值高、滋味好，酸酸甜甜不腻敲好吃！关键是！做法很简单哦～
草莓巧克力棒棒糖
图文 |Meggy跳舞的苹果
小草莓
12颗
黑巧克力
适量
白巧克力
适量
装修糖粒
适量
1. 尽量挑选小点圆润的草莓，冲刷洁净。
2. 去掉蒂，放在厨房纸上，将外表的水吸干，然后将清洗洁净的竹签刺进草莓中。
3. 黑巧克力和白巧克力准备好，用量多少不确认，这要看滚酱的方法和喜爱了；装修用的糖粒准备好，假设没有，看后面的装修主张。
4. 将黑巧克力放在小碗中，隔着热水消融，水温不要太高，手放进去能感到不烫但又很热，假设有温度计，也便是50度左右；白巧克力用得少，所以就放在裱花袋中系好口，隔水消融，袋子先不要煎口。
5. 巧克力融液稍凉后，将草莓在黑巧克力融液中翻滚一下，假设融液不是太多，用小勺辅佐，将巧克力液均匀布满草莓。
6. 趁未凝结，随意撒上装修用的糖粒。
7. 留几个凝结好的另做装修：将白巧克力融液的口袋剪一个小口，手持一个草莓棒棒糖，恣意淋出斑纹即可，下面用个小碟子接着滴落下来的白巧液，要不然一会擦桌面很费劲儿。
8. 这个棒棒糖好特别，脆皮巧克力，草莓做芯，人见人爱！
小窍门：
1、草莓尽量挑选小而圆的，这样做出来的比大个的要萌。
2、巧克力的品种能够随意，黑巧、牛奶巧或许白巧都成。
3、没有装修用的糖粒，把坚果拍碎也能够的。
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花生牛轧糖
图文 |张竹本
棉花糖
300克
黄油
50克
脱脂奶粉
125克
花生仁
300克
1. 黄油放入不粘锅小火加热至消融。
2. 倒入棉花糖，不断拌和，至棉花糖消融。
3. 棉花糖和黄油混合均匀后，参加奶粉，快速拌和。
4. 奶粉完全和牛轧糖混合后离火，参加花生仁，拌和。
5. 将牛轧糖倒入学厨牛轧糖专用不粘烤盘，带上一次性手套重复按压，将牛轧糖充沛包裹花生仁。
6. 盖上油纸，用擀面杖将牛轧糖塑性。
7. 将学厨牛轧糖整形片铺在牛轧糖外表进行按压，压出痕迹。
8. 晾凉后用刀沿着痕迹处切块，在包上糖纸即可。
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茉莉花冰糖雪梨棒棒糖
图文 |爱日子的馋猫
茉莉花
10个
冰糖
80克
麦芽糖
70克
清水
50克
梨汁
70克
1. 准备好食材，这个时节买的便是香梨，肉质比酥梨略脆，可是成效也是很棒的，茉莉花是为了添加棒棒糖的风味，要是没的能够换成桂花或许不要也能的。
2. 香梨去皮去核切小块，不介意带皮的最好带皮用，成效更佳哦。
3. 将香梨块放入原汁机内，发动正转键，
4. 悉数榨出果汁后，取70克出来，留意了，这儿要用的是果汁，假设是用照料机打的，记得要过滤一遍才能用。
5. 把冰糖，梨汁和清水放入锅里，倒入麦芽糖。
6. 小火煮沸，不断拌匀至冰糖消融。
7. 参加茉莉花小火慢煮，用温度计丈量，煮到130度即可熄火，这儿有必要留意一下的是锅里不要太大也不要太小，太大简单糊，太小会溢锅，液体量大约占锅的1/4为好。
8. 煮好的糖浆震几下消掉大气泡，倒入棒棒糖模具内。
9. 室温放凉，脱模后密封保存即可，牢记不要暴露在空气中太久，糖会由于空气中的水分变得黏糊。
10. 制品。
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百香果果皮糖
图文 |线线3896
百香果果皮
450g
冰糖
220g
柠檬
半个
百香果香汁
50g
1. 将百香果外皮洗刷洁净，用水果刀或刮刀削去外皮。水果刀剥皮比较慢，但削去的皮薄。用刮刀比较快，但削去的皮厚。
2. 顶部开口倒出果汁，将果皮对半切开，用勺子刮去内膜。
3. 将果皮剪成一指宽的长条。
4. 泡入水中大约10-15分钟。
5. 煮锅参加没过果皮的水，冷水入锅煮至果皮变软，捞出冲刷洁净并控去剩余水分。
6. 在控水后的果皮中参加220g冰糖或白砂糖波动均匀，腌渍一夜。
7. 将果皮与腌渍出的汁水一同放入煮锅，开中小火加热。
8. 挤入半个柠檬汁。
9. 参加60g的百香果原汁。不要忧虑果籽影响口感或制品品像，跟着时刻的推移，大部分果籽都会粘在锅铲反面。
10. 煮制进程比较长，大约半小时。
11. 跟着汁水的削减，拌和的次数要随之添加，直至锅底的糖略现焦色，关火。
12. 将果皮倒在烤架上，预热烤箱上下火140度，烤箱中层，开热风循环，烘烤1小时左右，中心要留意调整果皮方位，使它受热均匀。
13. 大约1小时左右，果皮变的有耐性，干度以自家喜爱确认。
14. 趁热加些椰子粉添加风味。嫌甜度低的，也可加点砂糖或糖粉。
15. 晾凉后装入密封瓶中，冷藏保存，要赶快食用，避免腐坏。
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棉花糖麦片脆
图文 |柔蓝水晶
即食麦片
300g
水
10g
糖
30g
麦芽糖
100g
1. 将即食麦片称量好，倒入正方形不沾模具中，压平坦。
2. 将糖、水、麦芽糖小火加热，直至翻腾起泡，一向拌和至糖浆粘稠。
3. 将糖浆缓慢倒在麦片上，边倒边用刮刀翻拌一下，让麦片裹上糖浆，直到一切旮旯的麦片也蘸上糖浆。
4. 用刮刀将蘸上糖浆的麦片压实。
5. 在麦片外表摆上棉花糖，放入烤箱中，180烘烤2分钟，外表稍微有些焦黄，内部现已消融了。
6. 等麦片脆完全放凉后再进行脱模，脱模后，将麦片脆切开，每一块上面顺便一个棉花糖。
小窍门：
1、麦片脆要完全凉后再脱模，这样才简单完好脱模，放凉后就会变脆，脱模时不会太软。
2、把麦片压实，要留意到边角有没有没粘上糖浆的，把没粘上的当地要修补一下，假设此刻糖浆现已没了，要再少弄一些。
3、用了关东刀，非常好切，麦片脆不会变形，都很完好。并且长度正好能够一刀切下去，这样不简单切歪。
4、模具为学厨8寸不粘活底正方形模。
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