湘潭素有“我国湘莲之乡”的美誉，这儿的美食也是多不胜数，下面我就为我们介绍湘潭这几样美食小吃，每相同都特别的好吃，来到湘潭旅行的朋友们千万不行错失。
乡里腊肉
我们这儿所说的腊肉和其他地方所吃到的不相同，它并不是一小片一小片的腊肉，而是特别肥的那种，大块大块的乡里腊肉。这种腊肉只要在乡间才干吃到。及时城市里能够吃到，但也不算正宗。一般乡里腊肉都切得特别的厚还很大，你要是炒着吃的话，一般都会出许多许多的又。乡里的腊肉黄中透黑，黑中冒着油，是用松枝和谷壳熏制而成的。
湘潭水煮活鱼
这道菜但是湘潭的特色美食，经典的湘潭家常菜品，它主要以鳙鱼为主料所制造的水煮活鱼，在最盛行的时分简直都要排队等着吃。在湘潭乃至是全国的大巨细小的湘菜馆都有这道菜。
水饺豆沙煎饼
其特色：风味共同，香脆爽口，有些酸甜。废话不大都直接上做法。吃货宝宝们能够跟着学一下。
所需食材：现成饺子皮、豆沙、柠檬皮。
1. 将豆沙和切末之后的柠檬皮拌和在一起搅匀。分红n个巨细均匀的等份，然后再搓成圆球备用。
2. 下面取一张饺子皮，将拌和好的豆沙馅子放在中心，然后再盖上一张饺子皮捏紧，捏出花边。
3. 平底锅预热，参加少量色拉油，再将水饺豆沙饼放入，煎至两面呈金黄色即可盛入盘中食用。
湘乡火焙鱼
湘乡毛田镇，这是一个被涟水盘绕流过的小镇，是湘中区域有名的水乡。水，促成了人们安静的气质，也孕育出了共同的食物，鱼便是其中之一。火焙鱼的烹饪办法多样：可先用微火油炸，再加以蒜、姜、紫苏、干辣椒等，加水后用文火渐渐熬，肉质柔软后可出锅；也有直接加佐料蒸食的。新鲜的鱼可能会因有腥味而遭人不喜，但通过熏烤的鱼却没有这种缺点。
