01
准备好一切的食材。
02
平菇清洗洁净，撕成小朵，放入沸水锅中焯烫一下，然后沥干水分备用。黄瓜清洗洁净今后，改刀切成菱形的片状。猪瘦肉切成薄片，放入小碗中，参加料酒、生抽、盐、淀粉拌和均匀，腌制顷刻。
03
锅烧热，放入食用油，油热今后，放入姜蒜爆出香味，然后将肉片放入锅中，快速翻炒至色彩发白。
04
将平菇拽干水分，倒入锅中，翻炒至平菇变软，参加料酒、蚝油翻炒均匀。
05
将黄瓜片倒入锅中，大火翻炒至断生。黄瓜要最后放，并且不能炒太久，不然就不脆了，口感欠好。
06
参加适量盐和鸡精，翻炒均匀今后，就可以盛入盘中上桌享受啦。
07
出锅
08
出锅
END
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