春节蒸包子用这个馅，花不了多少钱，滋味好养分高，比肉包子好吃
时刻过得飞快，又要春节了，春节但是我国最重要的一个传统节日了，不同的当地春节的风俗也是不一样的。不知道咱们地点当地的春节风俗是什么呢？咱们北方人离不开面食，所以每家每户在春节前几天都会蒸馒头蒸包子，这样就能够在春节期间拿来款待亲朋好友了。不管是大人仍是孩子，总是喜欢吃带馅有味的食物，所以包子要比馒头受欢迎，所以今天和咱们说一下蒸包子。
吃包子和吃饺子说白了便是吃馅，所以说包子好不好吃首要仍是看包子馅。冬季能够拿来做包子馅的食材有许多，除了白菜韭菜，我家最喜欢蒸的便是这个胡萝卜木耳鸡蛋馅的包子了。胡萝卜是秋冬时节最常见的一种食材，脆嫩爽口，具有极高的养分价值，还被称为“小人参”呢，尤其是常给孩子吃能够维护眼睛、促进生长发育、增强机体的免疫力。
本年的猪肉那么贵，大部分的老百姓和工薪阶层都舍不得多买，所以还不如用这3种食材做成包子馅呢，花不了多少钱，滋味好养分高，比肉馅的包子香多了。春节要在家蒸包子的朋友一定要试试这个包子馅，外皮油白柔软，内馅鲜香味美，确保家里的白叟孩子都爱吃。
【胡萝卜木耳鸡蛋馅包子】
所需食材：胡萝卜、木耳、鸡蛋、葱、食盐、香油、食用油、清水、面粉
过程一：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，倒入适量清水拌和均匀。
过程二：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，比及鸡蛋液成型变熟，捣散盛出备用。
过程三：胡萝卜放入清水中洗洁净，切成小块木耳提早放入清水中泡发，捞出控干水分切成细丝，然后切碎。
过程四：鸡蛋晾凉今后，放在案板上面切碎，葱剥皮洗洁净切碎。
过程五：把胡萝卜、葱碎、木耳、鸡蛋放在大碗中，倒入适量食用油、食盐、香油，悉数拌和均匀成包子馅。
过程六：面盆内倒入适量温水，放入酵母，拌和一下比及酵母彻底消融。
过程七：往酵母水中倒入适量面粉，搅成絮状，揉成润滑的面团，放在温暖处，比及面团发酵成原先的两倍大。
过程八：发酵好的面团倒在面板上面，排空空气，揉成紧实的面团，持续揉成长条。
过程九：切成大一点的剂子，擀成圆形的包子皮，取适量馅放在皮中心，捏褶包成包子。
过程十：包好的包子放在一旁醒发15-20分钟，然后冷水上锅，烧开后持续蒸15分钟，最终关火焖5分钟，即可取出食用。
小贴士：
1、冬季的温度低，发面的时分用温水，能够加速面团发酵的速度。
2、包子皮尽量擀的中心厚四周薄，这样包成包子不容易破皮和泄露。
3、包子包好今后别着急上锅蒸，放在一旁醒发，这样蒸出来的包子才会是疏松暄软的。
4、包子上锅蒸好今后，关火焖5分钟，这样做，取出后的包子不陷落也不回缩。
