有人说，对冬季最起码的尊重，
便是秋衣扎在秋裤里，
秋裤扎在袜子里，
而吃货们更是早就想好了好方法
来抵挡隆冬！
还有什么比吃顿好的更能愉悦心境呢
什么是吃顿好的呢？
吃货们说
会吃的人都爱吃鸡
解放天分的—鹊山鸡
淅川县西簧乡，大山深处的鸡舍中，这群看似寻常的山鸡正进行着每天必备的操练——翱翔。
这项异乎寻常的才能，让它变得出挑。它能够从笔直高度达二三十米的当地飞下，并安稳落地。而每天吃饱了就在山林里瞎散步，或许去树上小憩一瞬间，简直成为了这些鸡子的活动日常。
2016年，家住北京的覃琴和老公在淅川旅行时，得知这儿的许多山区大众还处于贫穷状况，夫妻俩暗自决议，尽自己的绵薄之力，助力山区的人们脱节贫穷，旁边面他们端起簸箕成为了鹊山鸡饲养员。
鹊山鸡望文生义，这种相似喜鹊的鸡，飞翔才能强，养分价值高，让它也成为了人们口中的好食材。用它做出来的鸡汤色泽清亮但香味不减，用它做出的炒鸡块养分丰厚令人食指大动。
今日
小编就用这甘旨食材
为我们烹制一道绝佳美食
小编上菜 | 山药炖柴鸡”
主料：柴鸡600g、铁棍山药300g。
配料：香葱段、姜片、大蒜、香叶少量、八角少量、干辣椒少量。
制造过程
第1步：柴鸡切块，洗去血水。
第2步：锅内烧油，放入葱、姜、蒜及大料炒香，然后下入鸡块煸炒。
第3步：待鸡块煸炒至出油，参加料酒、耗油增鲜提香，参加老抽调味上色。
第4步：将炒好的鸡块放入砂锅，加汤后小火焖制15分钟。
第5步：将山药切段后放入砂锅焖制收汁，约3分钟后取出装盘，甘旨即可享受。
山药炖鸡归于一种家常做法，是由新鲜的山药和鸡肉所炖制而成，不只滋味鲜美，并且养分丰厚，常常食用山药炖鸡不光能够起到补养的成效，还能够维护肝脏，有用改进咳嗽等症状，对调度人体机能有很好的成效。
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