每到冬季，早上做顿早餐就变成很困难的一件工作了。有一部分的年轻人乃至为了多一些睡觉的时刻而挑选抛弃这一餐，其实这是很不健康的行为，对咱们的身体也会形成必定影响。所以不管早上多么的匆忙，也要起来吃些食物，这样一天都会很有精力。
相对于其他的几餐，早餐应该是最简略的了，并不需求花费太多的时刻，几分钟就能做好。最常见的便是一些粥调配鸡蛋来吃了，可是连吃几天之后也难免会觉得腻。其实早餐还能够做一些简略的面食，口感好饱腹感又很强，鸡蛋饼便是一个很不错的挑选。今日小编要和咱们说的这款鸡蛋饼，是经过了改进的，里边多加了一种食材，滋味更好养分也会翻倍，很合适小孩子吃，感兴趣的朋友一起来做一次吧。
【菜名】：虾干鸡蛋饼
【预备食材】：一般面粉半碗、虾干1把、鸡蛋2个、葱花少数、盐少数
【烹饪过程】：
1、 首要咱们将上面所需求的食材预备好。买好的虾干先用温水浸泡一瞬间，由于温度低所以要用温水。假如买来的时分便是软的，就能够省掉掉这一步了。泡好之后先放在一旁备用。
2、 将鸡蛋打进容器中，用打蛋器将它们打散，假如没有能够直接用筷子去拌和。
3、 搅好之后将面粉倒进去，拌和至没有干粉的糊状。
4、 接着在里边参加虾干和少数的盐，小编买来的虾干本是无盐的，所以要在里边加一些。假如虾干里边带盐就不需求再加了。
5、 把葱花放进去拌和均匀，这样面糊就算是调好了。留意要把握好，不要太厚也不要太稀，像是酸奶状就能够，这样十分简略熟，滋味也会更好。
6、 拿出不粘锅，在上面刷上一层油，不需求太多，很薄的一层就就能够。小火将其加热，能够用手感受一下，冒热气的状况就能够。
7、 把面糊倒进去用小火来煎，渐渐的去滚动锅子，这样就能摊成很薄的面饼。
8、 一面定型之后再翻到另一面，都呈黄色就能够了，这样一款简略又甘旨的虾干蛋饼就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、 买虾干的时分尽量挑选比较丰满的，要闻一下，没有异味的最好。
2、 面糊里的面粉必定要搅至无颗粒的状况，这样做出来口感会更好一些。
3、 在做饼的时分要用小火去煎，牢记不能够太着急。
