日本的和牛大名鼎鼎，其明晰的大理石纹理和均匀散布的脂肪瘦肉，肉质细腻，进口即化，好吃到让你想要转圈圈哦！
和牛种类：
日本确定和牛有4种种类，其间黑毛和牛，占日本和牛95%。
在明治晚期，日本引入西门塔尔牛种、褐毛瑞士牛种、苏格兰亚尔郡乳牛种等，与日本本土牛交配进行改进。在1944年种牛被命名为黑毛和牛。
其毛色为黑色带点茶色，雪花牛肉的产肉率相对其他种类高，松阪牛、神户牛都是黑毛牛种。
现在日本和牛平中有：黑毛和种、褐毛和种、日本短角、无角和种四种。
到日本旅行的人都会把日本和牛列入必吃的美食清单中，而A5等级的和牛，更是许多人朝思暮想的极品甘旨。
A5等级的和牛，特点是其肉质细腻柔软、油花爽口不油腻，带着美丽霜降纹理的厚切肉片，在口中柔软化开，令人冷艳不已，再加上特制的和牛生牛肉照料，只需吃过一次确保令人难以忘怀。
日本和牛之所以甘旨，与养殖配方、养殖质量、环境有关。每头和牛出世会取名字，有身份证记载生日，爸爸妈妈是谁，十分考究血缘的优秀。
为了让牛心境放松，有些养殖者还让和牛喝啤酒，还帮牛按摩，因为刷身按摩有助于让皮下脂肪均匀散布；有些养殖者乃至还在天冷时给它们穿上防寒外套。
这些被精心服侍的牛，在进行判别肉的质量时也不大意，制品等级分红A:杰出，B:规范，C:较差三级，再以脂肪交杂、肉的色泽、硬度，脂肪色泽、质量等条件分红1至5个肉质等级，5是最好，制品与肉值两者组合起来，如果是A5,便是日本和牛的最尖端。
和牛肉价格昂贵，不只因为确保不杂交导致的纯粹的和牛种数量少，还因为养殖时刻长达2年半，而大部分国家肉牛的养殖时刻在1年以下。
价格行情是多少？
神户牛肉：人均：900人民币
100g的牛肉在500到900不等，要看脂肪比率而定 。
哈哈，预备银子吧。
