12月了，内蒙古越来越冷了，如果在冰冷的冬季能吃上热腾腾的蒙古美食那就完美了，在许多美食傍边，咱们先来了解下最适合冬季吃的蒙餐美食：
涮羊肉
排在榜首的当然是涮羊肉，传说当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥不择食，他猛想起家园的菜肴——清炖羊肉，所以叮咛部下杀羊烧火。合理伙夫宰羊割肉时，探马飞驰进帐陈述敌军迫临。饥饿难忍的忽必烈专心等着吃羊肉，他一面命令部队开拔一面喊：“羊肉！羊肉！”厨师所以急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里拌和几下，待肉色一变，立刻捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，成果马到成功。
手扒肉
手把肉是咱们蒙古人传统的食物之一，也是日常日子中肉食的首要吃法。做法是将肥嫩的绵羊用传统的办法宰杀，剥皮去内脏，去头去蹄，洗净，卸成若干块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，我们手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不必筷子，用手抓食而得此名。
羊杂碎
蒙古族的羊杂碎在诸小吃中占有登峰造极的位置，考究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分为主三料和副三料。
蒙古包子
蒙古包子是不必发酵面做皮，选用小麦面粉，用热水和洽后，称为-烫面 。馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，悉数剁馅只加葱、姜等调味品 。这样的馅做包子或蒸饺即纯粹的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。别的有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅 。蒙古包子的特点是：馅大、皮薄、滋味鲜香。
蒙古馅饼
蒙古族馅饼是一种风味面食，据今已有三百多年的前史。最早是以特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，选用干烙水烹的办法制成。也称太阳饼（蒙古肉饼）。
奶茶
压轴的出来了...若是问蒙古人日常饮食中最垂青的是什么？那必定离不开奶茶。一日三餐均不能没有茶。若要有客人至家中，热情好客的主人首要斟上香馥馥的奶茶，表明对客人的真挚欢迎。
当然还有许多许多好吃的蒙古美食
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来历：伊图里河
