只要一个月不到，又要到一年一度的新年了。在万峰林，有一位大姐和从前相同，热热闹闹做起腊肉腊肠等候过节。这位大姐便是吴尚莉，咱们都叫她吴阿姨。
50岁的吴尚莉是册亨县人，十年前来到兴义久居，在兴义住了十年，她做的腊肠腊肉也在兴义卖了十年。十年来，她自创“吴阿姨”传统腊肠腊肉品牌。她的腊肠腊肉从单一的品种到越做越多，也渐渐变得受咱们欢迎，走进她现在在万峰林大街办鱼陇村的小店里咱们正真看到，店里都是来给她买腊肉腊肠的客人，其中有不少是回头熟客。
吴阿姨告知咱们，她本来在册亨县供销社作业，十年前下岗后挑选到兴义来自谋出路。从小她就跟着家里的白叟做腊肉腊肠，并且经过渐渐的揣摩，她现已能非常熟练的把握贵州滋味腊肉腊肠的地道做法。
吴阿姨腊肠腊肉老板 吴尚莉：
其时在家里边（自己做来吃）几个朋友吃了觉得滋味特别好 想到自己也下岗了 朋友们这样说我就想把这个腊肠腊肉做来给咱们品味 在做的进程中得到许多人的支撑 就渐渐的做到现在 其时是小批量的做来吃 咱们反响滋味特别好 才渐渐推行到现在
在亲戚朋友的支撑下，吴阿姨坚决了做腊肉腊肠的决计，整个制造进程吴阿姨全面主导，为了不断适应和满意群众对贵州腊肉的“麻”、“辣”、“香”口感的各种要求和味觉体会，吴阿姨做完腊肉腊肠之后也经过寻求门客们的定见和主张，不断地调整改善自己的制造流程与工艺和质料配比秘方，尽力让自己做出来的腊肠腊肉口味群众化。
吴阿姨腊肠腊肉老板 吴尚莉：
我就觉得已然有这么多人喜爱咱们这个口味 我就渐渐把它做下去 做到今日回头客也特别多 就想着想把这个口味持续推行下去
现在每年立冬往后，她都要批量加工近万斤的腌腊制品。
吴阿姨腊肠腊肉老板 吴尚莉：
主打的是腊肠腊肉 都是原味的 贵州人吃的本味 麻辣原味这两块
吴阿姨还经过不断创新，从单一的腊肠腊肉又增加了腊排骨、腊猪脚、排骨灌肠、火腿、血豆腐等等不同的腌腊制品。本年遇到猪肉提价，吴阿姨做得比上一年少了一大半，可是提价后卖到60块钱一斤的腊肉腊肠，本年仍然有不少回头客愿意来买，还有预定的订单，吴阿姨也会专门制造成真空包装给外地有需求的客人邮递出去。
吴阿姨腊肠腊肉老板 吴尚莉：
现在咱们已整起门面了 现在在门面来出售 并且现在微信也特别兴旺 咱们从微信上也得到许多外地的朋友来给咱们购买 比方湖南 广西 广东 深圳 上海 北京 咱们都出售到这些远当地
现在吴尚莉的贵州滋味“吴阿姨”传统腊肠腊肉制造方法现已安稳老练，接下来，她想要把自己的“吴阿姨”腊肠腊肉品牌打响，往更宽的商场范畴去开辟开展。
吴阿姨腊肠腊肉老板 吴尚莉：
我想把“吴阿姨”这个品牌做出特征 走出贵州 让全国公民都能品味到咱们“吴阿姨”的滋味
在一次朋友的邀约下，吴阿姨和唐海霞相识了。唐海霞是一位体育职业作业者，她告知咱们，她平常的爱好爱好便是制造美食。
吴尚莉第一位学徒 唐海霞：
从小我特别喜爱做吃的 由于在2000年开端就触摸餐饮办理这块 所以说我对这块由衷的喜爱 做了十多年的餐饮办理 现在来到贵州是托我朋友来到贵州
唐海霞一直在咱们兴义寻觅当地的农副产品和特产美食，自从结识了吴尚莉并品味到这种腊肉腊肠之后，她发现和她家园湘西一带的腌腊制品不只口味不相同，并且还有许多湘西腊肉没有的长处，经过和吴尚莉的触摸和沟通，她对贵州腌腊味产生了稠密的爱好，吴尚莉也被她的热心所感动，所以，唐海霞成了吴尚莉收下的第一个学徒。
吴尚莉第一位学徒唐海霞：
我觉得有缘人千里来团聚 所以说我千里从张家界过来今后一直在兴义 差不多两年半的时刻 我一直在寻觅一条这个关于农副产品的一个特征产品 做（让它们）走出贵州的一个想象 当然也是个机缘巧合认识了我的师傅吴阿姨 经过她的一切的工序（做腊肉） 包含测验它的（腊肉）滋味今后 我觉得这种口味肯定会被广阔市民朋友喜爱 所以我就勉励想做这一份工作
吴尚莉和唐海霞两人一起协商，把这份贵州滋味推行出去。唐海霞现在已在着手开办出售公司做带动，吴尚莉作为加工工厂供给腌腊制品，一边卖，一边做，逐渐把方案施行起来。
吴尚莉第一位学徒 唐海霞：
接下来我想的话 已然咱们有了自己的主打产品 咱们要有一个把这个特征产品出售出去 接下来咱们想建立一个出售公司 整合整个黔西南州甚至贵州省的特征农副产品 整合在一起后面向全国的商场去出售 后续咱们会结合融入一些更多的自己的自主品牌研制出产然后把这个特征产品丰厚一下
在你现在想象之中现已构成方案着手的有哪些内容
着手做的工作接下来我（正）在注册一个公司 公司正在走流程 还在做 公司建立今后肯定是有自己的一个商标 商标的这个logo的规划现已完成了 后续还带到上面（各职能部门）去审阅
吴阿姨对自己制造的贵州味的腊肉腊肠充满了决心，她也正在活跃的着手预备着把这份贵州好滋味推行出去。
祝福吴阿姨的传统腊肠腊肉做得渐渐的变好，生意越来越兴隆，也期望这份黔西南公民的独有家园味可以走出大山，走向世界。
作者：李旺婧 贺顺超
责任编辑：代青青
本期审稿：吴玉菊
法律顾问：陈晓嵩
法律顾问：贵州天然生成律师事务所杨出波律师 韦娜律师
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