最近猪肉的价格虽然不像曾经相同“疯涨”，可是也一直是居高不下，所以有很多人挑选用其它的肉类，来替代猪肉出现在餐桌上，这也就导致了其他肉类的价格“疯涨”。在这很多肉类之中，唯一这种肉被疏忽了，15块钱就能炖满满一锅。
这种肉便是腊鸭腿，它们在菜市场一般摆在不起眼的方位，比较于猪肉来说，它们常常会被疏忽，所以价格是很廉价的，只需5块钱一根，买上三根，再加上一节莲藕就可以炖莲藕鸭腿汤了。
用腊鸭腿炖汤，很多人是觉得质疑的，由于腌过的肉自身自带咸味，所以炖出来的口感，很让人质疑。但正是由于是腌制过的肉，才会愈加可口，甚至连盐都不必烦，只需要在炖制之前将鸭腿先泡一泡，去掉过多的盐分，就可以了。
炖制鸭腿莲藕汤一定要挑选七孔莲藕，这样才会有“藕断丝连”的作用。鸭腿与莲藕一同放入电饭煲，大约半小时左右，然后鸭腿莲藕汤就可以出锅了，滋味仍是十分甘旨的，做法也十分简略，比较于其他肉类，价格十分廉价一些的。
你有吃过这种腊鸭腿吗？
