“冬至阳生春又来”。在冬色氤氲中品味韵香素食，来一场特别的冬味舌尖之旅，又会擦出怎样的火花？这一周，《好食光》来到东城祈康膳坊这个绿意盎然的空间里，探究万花筒般有质感的日子方式，敲开韵致高雅的味蕾之门，品味一道道精美细腻的曼妙珍馐，用魂灵感触美食的诗意栖居。
坚持素食日子已有五年的祈康膳坊总经理李春英，在谈到素食主义带给自己的变化时，特别强调只要讲究科学、均衡养分调配的素食才干真实吃出健康。
“任何一个人都有自己的日子方式，我特别喜爱共享素食与健康文明，作为现代健康饮食理念，素食文明蔚成风气，正引领着健康永续的日子方式。期望未来能有更多人一同传达夸姣饮食的价值观。”
/美食品鉴/
【樱桃山药】
以河南焦作的铁棍山药为主料，挂上调好的红菜头汁，绿葱葱，几颗樱桃叶底红。娇小玲珑，香软可口，更是冬天开胃良品，具有强身健体，补脾健胃的成效。
【竹笙蛋菌香汤】
云南“真菌皇后”野生竹笙蛋菌和鲜松茸调配腰果、虫草花、云南七彩花生等多种养分食材，放入大厨克己的上等菌汤熬制2小时而成。冬日喝一口，瞬间化为一股热流温暖全身。
菌香浓郁，清甜可口，健壮益气、补脑宁神。
【芝士口蘑绣金丝】
消融的芝士包裹住新鲜内蒙古野生口蘑，奶香与菌香一起在口中开放。口感层次分明，鲜香甘旨，并且还具有护肝、进步机体免疫力的食养成效。
【火焰鲜松露】
“适时而食，不时不食”，每年的11月到次年3月是黑松露的最佳赏味期限。来自大自然最新鲜的甘旨混杂着森林的气味，熊熊火焰炙热焚烧，黑松露散发着特有的芳香，带来极致的甘旨。
【野生松露泡饭】
精选产自黑龙江的五常有机稻香米，调配胡萝卜粒和香菇粒，装点上新鲜松露薄片，松露天然的共同香味融入其间，菌香、蔬香糅合着稻米香，口感软糯，米香浓郁，令人口齿留香，回味悠长。
【生态时令蔬】
当季绿色时蔬鸡毛菜调配姬松茸，时令甘旨野蔬带给舌尖的憨厚味道，清新甜美，润泽心脾。
【松香有机黄豆腐】
用有机黄豆粉参加大厨亲制的青芥酱汁，合作松露酱制造而成，有健脾固肾、养气养血的成效。稠密的醇香与其温润的细腻相辅相成，慢慢滑进口中的嫩滑，有着进口即化的梦幻般的触觉。
【苹果炖燕窝】
选用高档的新西兰红玫瑰苹果，兑入尖端印尼官燕中清炖，有润肺止咳，美容养颜的食养成效。苹果香味融入燕窝，清甜的口感充盈在唇齿舌尖。
全媒体记者 庄嘉颖/文 李梦颖/图
全媒体修改 钟彦亮
