进入腊月门，北方许多乡村开端杀年猪了，各家各户全家总动员，老少齐上阵，为春节做各种的预备，现在生活条件好了，许多小伙伴都十分牵挂小时候的猪肉滋味，所以三五家一同拼农家家养猪最合适不过了。每到杀猪季，都能吃到上好的猪血，用它和白菜豆腐炖一锅，特别的解馋，今日的这道菜便是许多人都喜爱的家常版炖菜，冬天的晚餐，热暖洋洋煮上一锅，全家人都吃得特舒坦。
半颗白菜，一块豆腐，简略易做，驱寒暖胃，出锅连吃三碗饭。比较南方人来说，北方特别是东北那疙瘩，到了冬天气候特别的冰冷，有许多人都特别喜爱吃炖菜，由于炖菜吃了之后让人感觉比较温暖，用猪血白菜豆腐等食材炖上一锅，热火朝天的，瞬间赶开寒气，让人充溢能量。
猪血是个特别好的食材，它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、推迟变老等的成效。豆腐素有“植物肉”之称，含有多种营养和丰厚的钙质。调配而成的猪血炖豆腐，清淡却不失甘旨。现在大气情况欠好，雾霾严峻，需求多吃清肺食物，而猪血是最佳的清肺食物。它能铲除体内废物，可谓人体污物的“清道夫”，很合适冰冷枯燥而又多尘的冬天食用。
【猪血白菜炖豆腐】
【食材】白菜半颗，豆腐一块，猪血200克，小米辣2个，姜少量，生抽一茶匙，盐茶匙，蚝油少量。
【做法过程】1、预备所需求的食材，这儿的白菜尽量选用叶子部分，简略入味。
2、把猪血、豆腐和白菜悉数改刀备用。
3、锅里参加适量的底油，放入姜丝和小米辣圈爆香。
4、倒入切好的白菜翻炒均匀。
5、倒入生抽翻炒提鲜。
6、倒入适量的清水。
7、倒入切好的豆腐片入锅炖煮。
8、煮开后，倒入猪血持续大火炖。
9、煮开后加盐和蚝油调味。
10、关火，享受吧。
小贴士：
1、喜爱吃香菜的，出锅前能够撒一点儿。
2、为了坚持猪血的口感，猪血炖煮的时刻不要过长，色彩变了就能够出锅了。
您喜爱这个猪血白菜炖豆腐吗 ？做法简略，食材当季，超补养超鲜美。我是原创作者黄黄爱美食，这儿有许多美食有关的故事与您共享，欢迎我们来做客，聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
