这2种食物一同炒是绝配，好吃解腻，每次做一大盘都不够吃
唯有爱与美食不行孤负。大家好！我是雅雅杨小厨，一个经典的吃货，爱日子，爱美食。今日又到更新美食的时刻了！厨房是让人感到安心的场所，也是为家人制造喜爱食物的当地。前两天发了克己潮汕咸菜的做法，腌制好的咸菜，早晨的早餐拿上几块咸菜配粥吃，酸咸开胃，分分钟都能吃上三碗粥。而咸菜不单能生吃，也能炒着吃，煮着吃，酸酸咸咸的特别的开胃，好吃解腻。
猪肉炒咸菜是潮汕人家都特别喜爱的一个家常小炒。这个菜不管何时做，都是桌上最早光盘的一个菜，接下来就由小编来给大家伙儿一同来共享这道猪肉炒咸菜的做法吧！
猪肉炒咸菜
制造资料：咸菜适量 猪肉半斤 姜一小块 红辣椒1个 葱2颗 生抽1勺 蚝油1勺
玉米淀粉适量
烹饪过程：
过程一：咸菜切成丝装盘，猪肉切成薄片相同装盘，姜洗洁净，拍一拍切成条，红辣椒去籽，切丝，葱洗洁净切段悉数备用
过程二：咸菜洗洁净之后切成丝，咸菜切成丝之后用水泡洗去酸咸味，这样泡洗两次就差不多了，这样这个滋味就差不多，个人觉得滋味刚刚好，假设泡洗太久，滋味太淡，炒出来的就不好吃了，清洗好之后，把咸菜揉捏出水分备用
过程三：参加生抽和蚝油再参加适量的玉米淀粉，这一步参加玉米淀粉的用处是让其锁住肉中的水分，这样才能够锁住肉中的美味不让它丢失。接着参加食用油相同的拌和均匀，猪肉吃起来更嫩滑
过程四：把猪肉腌制10分钟，放在一旁备用着
过程五：锅中参加少量猪油，用猪油炒的会更香，假设没有猪油，用花生油也能够，先把姜丝炒香
过程六：接着倒入咸菜持续翻炒，相同的炒到咸菜的香味出来，然后把咸菜盛出
过程七：把腌制好的猪肉倒入锅肉，快速翻炒均匀，炒至猪肉变色
过程八：把咸菜再次倒入锅中，红辣椒丝也一同倒入锅中
过程九：参加少量鸡粉增香
过程十：倒入少量清水，煮开
过程十一：最终倒入葱段翻炒几下，葱断生即可
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