作为圣诞前夜被炒得最炽热的
无非是中国特色的“安全果”了
一颗苹果的价格瞬间翻了 10 几倍
那个舍得送你安全果的人，可以说是真爱了！
但这份爱或许除了祝愿外，还给咱们咱们带来了一些肉肉。但这便是个生果呀，况且还没那么甜，究竟为何会让人长胖呢？
生果怎么会让人长胖？
自从开端瘦身，咱们就知道了不要吃糖不要吃精制米面这些食物。心想避免掉这些，多吃些蔬菜生果总不会胖了吧~
但殊不知生果中的糖，也会让咱们发胖，甚至在许多摄入后对咱们健康的损伤更大！
这是由于生果中的主要成分便是糖、膳食纤维和水，其间糖又分为了四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖以及淀粉。
尽管生果看起来比饮猜中的糖浆更健康些，但实际上吃许多生果相同会加快咱们发胖的速率。
此外，由于生果中的果糖并不能像葡萄糖那样被身体的各个安排代谢，所以它会给仅有的代谢器官——肝脏，带来更多的压力。
在多项研讨中都显示出，当人们频频许多进食生果后，过量的果糖或许会下降食用者胰岛素的敏感性、影响瘦素的排泄、添加内脏脂肪厚度，以及添加女人甘油三酯水相等。
2004 年宣布在《临床内排泄与代谢》杂志上的一项研讨指出，那些三餐都喝了高果糖果汁的健康体重女人，与高葡萄糖组的女人比较，胰岛素反响下降了65%、24小时瘦素排泄峰值下降了24%，而且胃肠激素水平被按捺了约30%。
那么假如这样的话，我吃点不甜的生果不就好了，胖底子我挨不上边~
吃越甜的生果越简略胖？
其实咱们和我的反响是相同的，咱们都以为越甜的生果含糖量越高，也更简略让咱们发胖。但现实并不如咱们所愿，含糖量底子不能经过口感来判别。
由于影响生果口感的有两方面要素，一个是生果中不同糖成分占比不同，另一个便是生果中的酸味成分。
就像前面说到的，生果中的糖主要有四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉，但是这四种糖的甜度有着很大差异。
以蔗糖的口感为根底甜度进行比较，果糖最甜（相当于1.7倍蔗糖甜度），葡萄糖甜度较低（相当于 0.7 倍蔗糖甜度），淀粉则是肯定没甜味的。
也便是说即使这个生果没那么甜，它的含糖量也不必定很低。简略的举个比方：
咱们平常吃的米饭，咱们底子都不会觉得甜，但其含糖量高达 75%。但咱们一般以为甜到不可的西瓜，其含糖量还缺乏 10%。
别的，许多生果的口感还会遭到酸味成分的影响。比方：猕猴桃和梨的含糖总量都是大约 10%，蔗糖含量也比较挨近，但咱们对猕猴桃的形象都是酸而不是甜。
这是由于生果中有着几种不同的酸味成分，例如：柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸以及一些让生果有涩味的多酚物质，这些也会影响咱们对含糖量的误判。
所以单纯经过口感，咱们底子做不到判别这个生果含糖量多少，以及是否会让咱们发胖这样一些问题！
你的安全果是最简略让你发胖的吗？
但是，即使咱们吃的都是充溢爱意的安全果，也有必定的或许你吃完胖的几率更大。这是由于相同作为”安全果“，它的分量和品种也都会影响它的含糖量。
大多数苹果的含糖量都在11%~18%之间，也便是说 1个小苹果含糖量大约为3g，大苹果则约含25g糖。所以咱们收到的“爱意”越丰满，则越有或许胖。
别的，品种之间的差异也会带来不同分量的肉肉。例如：
澳洲青苹果的含糖量约为12%~18%，美国加拉苹果的含糖量约为14%~16%，金冠苹果的含糖量为11%~15%，富士苹果的含糖量为16%~18%。
这在某种程度上预示着你吃上一个大的红富士苹果，或许会比吃金冠苹果的人多摄入将近 10g 的糖。当然，
咱们经过这几点就可以判别，自己吃的安全果是不是会让自己长胖啦！
文章的结束，Zero 实验室想告知咱们，“咱们的意思并不是说必定不能吃苹果，而是要留意好量而且结合好自己的饮食形式。
假如你正在进行低碳水又想吃苹果，无妨恰当减少些主食的量，适量的吃就好了。”
最终，祝咱们安全夜都能收到来自恋人或是家人朋友的祝愿哦~Happy Christmas Eve！
这里是 Zero 实验室，传递给咱们新鲜的养分常识，期望这些内容对咱们有协助！
ZERO实验室出品
修改 / Hulk
规划 / 萤草 部分图片来自网络
