北方有吃饺子的风俗，今日又丰厚了好多做饺子的烹调技巧，再跟大家伙儿一同来共享一下。
一、饺子更简略胖人吗？
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这样看你吃的饺子能量多少，你又吃了多少，比方这款饺子。
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截图：某品牌水饺营养成分及单只分量
每个饺子均匀35克，吃10个饺子就会摄入808千卡的热量，一般要瘦身的女人和男性，营养师会主张每天别离摄入1500千卡、1700千卡，那10个饺子就别离达到了他们一天能量的54%、48%。
并且一顿饭简略的吃10个水饺，还往往没有满足感，这样吃真的挺简略胖的。
我汇总剖析了常见的4大品牌的20款水饺，成果发现能量遍及在698千焦/100克～966千焦/100克之间，能量最高的和最低的差64千卡/100克。
所以假如买现成的饺子吃，必定记住比照一下营养成分表，挑选能量较低的。
二、水饺怎样吃不易长肉？
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水饺煮一下或蒸一下就能吃，并且很简略完成食物多样，真实没必要把它扫除在菜单之外。
我怀孕的时分早午饭都是一个人吃，就会周末包许多水饺冻起来，假如馅儿是纯素的，下水饺的时分我就会煮点豆腐丝或荷包个蛋，或许水饺捞出来后再煮十几个虾仁。
吃10个水饺，馅里的菜不太够，我就会煮水饺时烫点绿豆芽、小油菜、娃娃菜、油麦菜等简略熟的菜。
假如是一半荤一半素的水饺，就直接调配点菜就行了，忧虑肉超支，所以很少做纯肉馅儿的水饺。
上面的吃法都是一锅出，真的很便利。假如是家人们一同吃水饺，菜不行就能够调配个清新的凉拌菜。
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图：我家调配了个凉拌黄瓜
假如你在饺子馆吃，也是相同的调配准则，纯素水饺，能够再点个清淡的凉拌菜加豆腐丝的拼盘，水饺剩余一半打包，这样跟单纯吃水饺比起来，就能削减能量摄入。
三、健康水饺怎样包？
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1、做成五颜六色的皮
用菠菜、胡萝卜、南瓜、甜菜、紫甘蓝打的汁和面，别离能够取得绿、橙黄、黄、红、
紫色的皮，不只增加胃口，并且增加了矿物质、维生素和生物活性成分。
不过打汁后必定要把渣渣滤掉，不然揉到面里，面就不怎样劲道了，下锅后简略煮破。
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图：我们家做的绿色和成黄色水饺
2、馅儿里的蔬菜尽量不挤水
蔬菜一挤水，其间的水溶性维生素就会丢失。
你能够肉馅调好味后，面也和好了，再切蔬菜，切好赶忙和肉馅拌匀就开端包。
切菜也有考究，不要像剁肉相同剁，就用刀一刀一刀切碎，这样能让蔬菜的更多细胞坚持完好，削减细胞里的水流出。
蔬菜切碎后放点油拌匀，让切断都被油的膜包裹起来，也能削减出水。
用特别简略出水的食材比方大白菜时，能够调配些吸水的食材比方粉条、香菇，粉条别泡的太软就切碎，香菇用干香菇，也别泡发的吸个水饱再用，就略微泡一小会儿就沥干水切丁。
再有，要少放点盐，由于盐一腌菜，菜就很简略出水，真实盐放得少能够吃水饺时用小料补偿，所以水饺馅儿真实没必要放那么多盐，一不小心放多了，还没方法补偿。
3、馅儿少放油
假如用猪肉作馅儿，为了削减脂肪含量选瘦肉最好，但是瘦肉做馅儿往往口感柴，假如要特别操控能量和肥肉中的饱满脂肪酸，那就少做猪肉馅儿的水饺吧，当然也要少吃猪肉。
把鸡蛋炒碎和韭菜、虾仁一同做馅儿，炒鸡蛋时用不粘锅，小火，快速搅动，少放油也不会炒糊，虾仁独有的鲜美，不必太多油也很香。
包水饺调什么馅儿，放油少，还好吃，共享起来啊。
