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早餐怎么做才好吃呢厨师长教你这个简略过程出锅十分的甘旨

放大字体  缩小字体 2019-12-24 07:58:35  阅读:66 作者:责任编辑NO。邓安翔0215

面粉算是一款中西式家庭都比较通用的食材,所以用面粉不光能够做出好吃的中式早餐也能够做出西式点心,今日我就要共享2款用面粉为主料的中西式养分早餐!

首要共享一款中式的葱油饼,这个信任咱们咱们都不生疏,喷喷香的葱油饼配上一杯牛奶或豆浆,再来点包子馒头或鸡蛋,便是绝配的中式早餐。已然要满意快手简略的准则,这儿咱们就不做需求发酵的面点了,究竟早上的时刻都是十分名贵的呀!

家常葱油鸡蛋饼(无需发面简略版)

食材:

低筋面粉:250g,鸡蛋:4个,温水:适量,胡萝卜、马铃薯:各小半个;火腿肠:半根;盐、小葱:适量。

制造过程:

1、准备好低筋面粉,最好过筛一下。

2、胡萝卜、马铃薯洗净去皮,切碎丁。火腿肠切碎丁;

3、小葱洗净,切葱末。

4、低筋面粉中参加鸡蛋、适量温水,拌匀至无干粉,能够成线流下的活动性不错的面糊状况,能够过筛一下面糊更细腻。

5、参加适量盐、胡萝卜丁、马铃薯丁、火腿丁、小葱末,拌匀静置10分钟备用。

6、平底锅刷少数油,倒入适量面糊,摇摆锅子摊开,外表撒一层白芝麻,小火慢煎至面糊凝结,双面轻轻焦黄即可。

0失利tips:干货看这儿!

1、面粉和做好的面糊过筛都是为了让饼做出来更细腻,没有结块的状况,不然影响口感。

2、胡萝卜丁、马铃薯丁、小葱末一定要切的够碎。

3、这款葱油鸡蛋饼无需发酵,做法简略,仅有便是要注意面糊的状况,最终面糊活动性很不错的,但略有稠度即可。太稀做不成饼,太稠,面糊活动性欠好,饼做出来太厚。咱们这儿做的是薄饼。

4、温水是用来调理浓稠度的,能够按实在的状况来参加,不要一会儿冲入太多,让面糊过稀。

5、温水的温度不宜超越手温,不然简单把鸡蛋烫成蛋花。

6、运用中筋面粉也能的,可是用低筋面粉饼会更柔和一点,视状况加温水调理浓稠度。

共享了中式鸡蛋葱油饼的做法,再来共享一款香蕉松饼的做法,算是一款西式小点心。

冬季到了,许多同伴买的香蕉太凉了不想吃了,这个方剂能够帮咱们耗费哟,最好便是那种看起来丑丑的、熟透的香蕉更是上选,做出来的香蕉松饼它松软甜美,太适宜冬季做早餐吃了!

香蕉松饼

食材:

熟透的香蕉:2根(中等巨细),鸡蛋:2个,牛奶:100g,面粉:120g,细砂糖:20g(口味清淡的,不放也不要紧)

制造过程:

1、香蕉掰成小块,用擀面杖压成泥。

2、面粉提早过筛下备用。

3、面粉中顺次参加香蕉泥、鸡蛋、牛奶、细砂糖,拌匀成细腻略浓稠、可是能够成线失落的松饼面糊。

4、过筛一下面糊,静置10分钟。

5、平底不粘锅不刷油,预热后,倒入一大勺面糊,天然活动摊成饼状。

6、感觉松饼外表有点冒小泡泡,外表凝结,翻面再煎半分钟,出锅。

7、顺次完结一切松饼的制造。

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1、松饼的制造也是将一切食材混合均匀即可,无干粉、面糊最终是略浓稠、成线妥当的状况,整体比做葱油饼的面糊略微浓稠点。

2、跟着锅子加热时刻添加,后做的松饼上色会比较深一些,假如介怀,做完一批能够在湿抹布上降温一会,再持续煎后边的松饼。

3、松饼要做的圆且均匀,首要面糊浓稠状况要适宜,活动性适中;其次,松饼面糊每次都舀相同多,做出来的松饼巨细才均匀;最终一点,倒松饼面糊时从一个中心点倒下,使之天然流动成一个规矩的圆形。

4、锅能够中火预热,煎松饼要全程小火,避免煎焦。

以上便是Vivi依据“怎样用面粉快速做出养分早餐?”这样的一个问题共享的自己的观念,包含两款用面粉为主料制造的快手早餐,期望咱们咱们喜爱!同伴们,假如你有更多用面粉制造的构思照料,欢迎在谈论区共享哟!

有了主食,咱们不管调配一碗粥仍是一份热饮,比如说豆浆、牛奶、银耳羹等,都十分适宜哟;再来一份生果,就完美了!欢迎同伴们在谈论区共享自己的独家早餐调配哟~

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