八宝饭是一道传统名点,咱们老家这边新年做这个比较多,糯米调配各种干果和果干,再用白糖或许红糖调味,蒸出来软软糯糯口感甜美,特别受老人和孩子的喜爱,快春节了和大家伙儿一起来共享一个红糖八宝饭的做法,能够做给家人和孩子吃哦。
【主料】:糯米
【配料】:花生、莲子、红枣、各种果干
【调味料】:红糖
【做法过程】:
1、预备糯米清洗洁净用水泡一个晚上,花生莲子也提早用水泡一个晚上,再预备红枣和其他自己最喜爱的果干备用。
2、第二天预备红糖放入碗中,参加适量温水拌和一下把红糖化开备用。
3、预备一个大碗,碗底和边际都刷上食用油,底部摆上红枣和果干。
糯米控出剩余水分,再把花生莲子以及其他果干放入糯米中翻拌均匀,然后把拌好的糯米装入碗中,不要装的太满装八分满左右就能够,倒入红糖水没过糯米即可。
4、锅中多放一点水,预备好的红糖糯米放入蒸锅中大火蒸一下,锅上汽后蒸60分钟左右。取出蒸好的糯米八宝饭扣入盘中就能够开动啦。
软软糯糯甜美甘旨的红糖八宝饭就做好了。
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小贴士:
1、糯米要提早用水泡一个晚上,这样蒸的时分才简单蒸的软糯。
2、红糖的量经过你自己喜爱的甜度恰当调整用量。