食材分南北，特点不同，凉热不同，调配不同，供给给人的成效就会大有不同。正所谓一物生一物，一物降一物。平常咱们所看到的和品味到的菜品都是一些比较惯有的食材调配，今日咱们就来看一下，这些一般食材的构思调配，都有什么的味觉新体验!
1、黑豆鸡爪汤
在咱们印象中黑豆用来研磨豆浆很常见，用来煲汤是很少见的，而且合适鸡爪一同炖汤，那就愈加少见了。但其实黑豆具有补血、乌发的效果，而鸡脚含丰厚的胶原蛋白，对皮肤有很好的美容的效果，两者若是调配煲汤，既甘旨好吃，还能起到补血养颜的效果，长时间坚持服用，体质会渐渐的好。
所需资料：黑豆、鸡爪、绿豆、食盐。
做法：首要要把准备好的黑豆和绿豆洗洁净提早浸泡一段时间，鸡爪相同洗洁净，焯水后备用。然后再将焯水后的鸡爪同黑豆、绿豆一同放入锅中加水没过食材，大火烧开，小火慢炖，直到锅里的豆子煮烂，最终参加食盐调味即可。
2、荷花鱼排
入冬今后，各种肉类都开端提价了，尤其是猪肉，这时候咱们无妨将猪肉放在一边，品味一下冬季的鱼肉，比方荷花鱼排。刚听到这个菜名必定很多人都会说，冬季怎样会有新鲜的荷花呢，但实际上这道菜里并没有荷花，就像鱼香肉丝理由鱼肉相同。
所需配料：鱼片，面包，鸡蛋，黄瓜，葱，姜，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，番茄酱。
做法：将面包切碎制成面包渣，鸡蛋打入碗中，参加盐、鸡精、葱。将鱼片均匀地沾上干淀粉，放入鸡蛋液中，再沾上面包渣，入油锅炸成金黄色即可捞出。然后将黄瓜洗洁净切成片后摆在盘子周围，把炸好的鱼排放在中心，用番茄酱和调料调配成新的酱汁，均匀地撒在鱼排上就能够了。
3、鲜蘑腐竹
夏天曩昔今后，咱们的胃口逐步变得很好，也渐渐变得想吃一些重口味的菜品来满意一下在夏天失掉的口腹之欲，可是这些重口味的食物尽管好吃，却不能一向吃，偶然也要调配一些清淡的素食来中和一下，下面咱们要介绍的这道鲜蘑腐竹便是很好的挑选。
配料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
做法：干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，参加料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
4、蚝油扒冬瓜
冬瓜中含有丰厚的膳食纤维，粗纤维和维生素，能够很好地协助人们下降体内的脂肪，避免动脉粥样硬化并弥补养分，是冬季蔬菜中的良品。咱们平常吃冬瓜，大部分都是用来炖汤，今日咱们就来看一道不相同的菜肴，蚝油扒冬瓜。
配料：冬瓜500克，蚝油2汤匙，绍酒，白糖，鸡粉，盐，水淀粉，葱末，姜末各适量。
做法：将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片规整摆放在平盘内。炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤(用鸡粉加水替代，以刚能吞没冬瓜为宜)、蚝油、绍酒、白糖、盐，将冬瓜规整地推入锅中，旺火烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
