冬至后即开端“数九”，意味着进入到一年中最冰冷的时节。所谓“数九”，是指从“冬至”当天算起，九霄为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”。
从“一九”数到“九九”，冬寒就变成春暖了。冬至兼具天然与人文两大内在，冬至一到，新年就在眼前。
冬至是摄生的大好时机，还在于“气始于冬至”。由于从冬至开端，生命活动开端由衰转盛，由静滚动。外出要注意防寒保暖，加强颈、腹部的保暖，泡脚能起到保健摄生、防寒保暖的成效。
北京中医药大学教授 程凯
在涌泉穴施以艾灸，大概要二十分钟到三十分钟，这时分会有一股暖流从下向上，逐步让你全身汗毛都能打开，全身阳气通泰。
北京中医药大学东直门医院主任医师 王世东
平常如果有怕冷四肢凉的朋友，这个时节能够吃一些像羊肉桂圆，这样的食物来温补阳气。
冬至时要坚持杰出的心境，心情要安稳、愉快，进行恰当的御寒训练，如平常坚持用冷水洗脸等，进步机体对冰冷的适应性和耐寒才能。
冬至究竟吃什么？
冬至不只是二十四节气中的重要节气，一起也是一个重要的传统节日。 除了祭祀、宴请等传统风俗之外，冬至日的饮食风俗更是大有文章，那么冬至的时分全国各地的餐桌上都会有哪些特定的美食呢？
冬至吃饺子是我国大部分地区的传统风俗，在北方还有冬至吃饺子不冻耳朵的传说。 我国的饺子皮薄馅嫩，味道鲜美，形状共同，色香味齐全！饺皮可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制造，馅心可荤可素，可甜可咸，而烹饪方法也形形色色，如煎、炸、蒸、水等。
在北京， 也有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传是由于汉朝时，北方匈奴频扰边远地方，大众不得安定。所以大众便在冬至这一天，取匈奴部落中浑氏和屯氏中“浑”与“屯”之音，制成“馄饨”。当然，跟着时刻的流通，馄饨逐渐被饺子代替。
在南边， 吃汤圆是冬至的传统风俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食物，“圆”意味着“团圆”、“满意”，冬至吃汤圆，标志一家人团团圆圆，家庭调和、吉利。冬至汤圆又名“冬至团”，可拿来祭祖，也可用于互赠亲友。
在川渝一带，冬至需要吃羊肉汤。羊肉是冬日可谓冬日补养之首，既能御风寒，又可补身体。一碗羊肉汤下肚，似乎整个冬季的寒意都被驱散了。
冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其间，烧腊便是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食物。全家人在祭祖之余，预备一些腊肉腊肠吃一顿，以请求来年能隆运当头。
在江苏南京， 依照南京的民间风俗，冬至时节南京人从来有“一九一只鸡”的风俗。便是从冬至算起，每进“一九”喝一次鸡汤。
在浙江 绍兴有冬酿酒的风俗，首要用来祭祖及酒神，以请求来年的风调雨顺，福星高照。绍兴人喜在冬至节之前下缸酿酒，人们称此次酿酒为“冬酿酒”，因所用之水按其特点还为“冬水”，故制品不只口感柔软有潜力，而且还易于贮存。
一个冬至都能吃出这么多把戏，是不是瞬间觉得中华美食博学多才呢？
来历：BTV新闻
