话说冬季最治好的食物，
你会想到什么呢？
是一颗颗香甜糯热的糖炒栗子？
一锅热火朝天的火锅？
仍是人见人爱的烤红薯呢？
红薯不只香甜味美，
仍是不少健康餐瘦身餐的必备食物。
但也有不少小伙伴静静吐槽，
自己每天都吃红薯，却静静发胖了，
瘦身期究竟能不能吃红薯？
怎样吃红薯更健康？
今日就和我们聊聊你最了解的红薯君。
别号最多的食物？
关于红薯的姓名，那真叫个多啊！
小编简略整理了一下，
包含但不限于以下这些，
番薯、地瓜、甘薯、山芋、红苕、金薯、
甜薯、朱薯、枕薯、番葛等。
红薯的其间一单个号叫番薯，
大约就由于它是“进口货”。
清陈世元《金薯传习录》中曾记载：
按番薯种出海外吕宋。
明万历年间闽人陈振龙交易其地，
得藤苗及栽种之法入我国。
图片来自：pexels.com
关于红薯的来历暂时无法彻底确认。
此前化石依据显现，
“红薯宗族”或许源于3500万年前的北美洲。
但近些年，
研究人员在印度找到了5700万年前的
一些叶片化石，
成果显现，包含红薯在内的旋花科番薯属植物，
或许来历于古新世时期。
红薯好在哪？
维生素和矿物质
红薯是胡萝卜素、维生素B 1、B 2、C
与尼克酸、亚油酸和钾的优质来历。
其间维生素B1、B2 的含量别离比大米高6倍和3倍。
红薯含有丰厚的赖氨酸，
这是其它谷类粮食作物所缺少的。
红薯中的橙黄色首要来历于胡萝卜素，
色彩越深，胡萝卜素含量越高。
类胡萝卜素中的β-胡萝卜素，
在人体内能够转化为维生素A，
对防备维生素A缺少症和保护视力都有及其重要的作用。
α-胡萝卜素有利于心脑血管病和癌症的防备，
而叶黄素有利于视网膜和心脏的健康。
高纤维、高饱腹
红薯中还有较高的膳食纤维，
在肠道内无法被消化吸收，
不只能增强饱腹感，
还能影响肠道，增强活动。
一个中等巨细的红薯，就含3.8克膳食纤维，
约占每日所需膳食纤维的1/6了。
图片来自：pexels.com
有助瘦身
相同分量的红薯热量仅为大米的1/2，
是低脂肪、低热量的优质食物。
别的红薯的GI值也不高，
（食物的GI值越高，表明血糖上升的速度越快），
红薯的GI值只要48。更利于坚持血糖安稳，
协助下降胰岛素和按捺脂肪构成，
是瘦身健身党抱负的碳水挑选哦。
好吃啊！
特别现在这个大冬季，
冬风那个吹，雪花那个飘，
手心里捧着一个热腾腾的红薯，
啃上一口，又香又糯又甜，
瞬间从嘴巴暖到心窝啊有木有。
红薯VS紫薯、白薯，谁更养分？
介绍完了红薯，
那么紫薯、白薯的养分怎样呢？
其实关于紫薯，我们并不生疏。
这儿先弄清一个常见的误解：
很多人由于紫薯是紫色的，
就以为它是转基因食物或者是染色而成。
那紫薯君真的就太冤了。
其实紫薯的紫色，首要由于其间含有较高的花青素。
花青素是一种强有力的抗氧化剂，
具有抗癌、防备心脑血管疾病、保护肝脏等作用。
别的，紫薯在Fe、Zn、Mg等微量元素
含量方面也略占优势。
图片来自：vancouversun.com
白薯淀粉含量高，约占鲜重的25%左右，
由于淀粉多含糖低，所以口感没有红薯甜。
胡萝卜素低于红薯，
Fe、Zn、Ca、K含量较低，
花青素也简直为零，
全体来说，白薯养分价值略低于前两者。
好好的红薯，
你怎样仍是吃胖了呢？
已然红薯集那么多优点于一身，
那怎样仍是把你们吃胖了呢？
红薯是主食，不是蔬菜！
重要的工作说一遍！
红薯是主食，不是蔬菜！！
它的热量比一般蔬菜仍是要高不少。
你假如正常饮食的情况下，
还吭哧吭哧的啃上两个大红薯，
那不胖你胖谁呢？
别的，不要小看一个红薯的分量哦，
大约一拳头巨细的红薯，
就有200克左右。
记住，餐食中假如加入了红薯，
那就相应削减其他主食的摄入吧！
做法也很要害
像拔丝红薯、芝士焗红薯这类甜品，
糖油含量都不低，能少吃仍是少点吧！
还有红薯干、红薯片这些小零食，
也会加很多糖添加口感，
选购前都要细心分辩！
关于红薯的迷思
红薯发芽能吃吗？
我们都知道马铃薯发了就不能吃了，
那么红薯呢？
马铃薯之所以发芽不能吃，
是由于马铃薯发芽后龙葵碱的含量会大幅度提高，
这种植物毒素会按捺胆碱酯酶的排泄，
摄入过多甚至有丧命的危险。
而红薯的茎叶自身都是能够食用的，
发芽不会导致红薯根块中出现有害于人体健康的物质。
所以，发芽的红薯能够正常食用。
这儿弥补一句，红薯叶的养分价值也超级高！
尽管曾经一向作为动物饲料，
但它含有丰厚的钙、磷、铁、胡萝卜素、
Vc、VB1、VB2烟酸等养分素，
数据说话！
看看，养分价值彻底不差劲红薯！
哪些人不宜吃红薯
红薯吃后简单引起胀气，
所以胃溃疡患者、胃酸过多者
或简单胀气的人不主张多吃哦。
好了，今日关于红薯的小科普就到这了，
其实健身瘦身和美食并不抵触，
了解怎样更健康的吃才是要害，
不论是健身瘦身仍是为了日常保护身体健康，
所谓“三分练，七分吃”，
要会选，会吃才是要害！
怎样吃，怎样练都是件很重要的工作，
多了解这些常识，会让你的健身作用事半功倍。
