干流 威望 职责 服务
就从这儿 了解眉山
《深夜食堂》
曾有这样一句话
再简略的食物都有自己的魂灵
人生有许多甘旨无法仿制
在我国
地不问南北
味无涉浓淡
每个当地
都有归于自己的美食
在眉山市丹棱县
也有一款爆款美食
无人不知，无人不晓
好吃到流口水
是不是很猎奇？
今日小编要给我们引荐的
便是这儿的
大雅长命面
（一听姓名就觉得很有内在，有木有）
100多年前，还归于街边小吃
我们都叫“烩抄”
后来逐步演变成“烩面”
再到现在的丹棱地标美食
大雅长命面
12月10日
这道美食的第三代传承人
王德明
将长命面的制造进程
逐个进行了展现
下面
跟小编一块儿来看看
制造面条
油炸面条
预备配料
熬制高汤
......
一共18道工序，每一道工序都有严厉的要求，对技艺及火候把握都十分高，但有30多年传承前史的王德明早已是登峰造极。
2个小时后，一道甘旨的大雅长命面总算出锅啦！
嚼起来软嫩劲道
面条也Q弹爽口
再喝上一口浓汤
共同的滋味
让人骑虎难下
据王德明介绍，这道面一般出现在生日宴会上，全手工制造，至今仍沿袭传统工艺，不添加任何防腐剂。
现在为了投合群众口味，长命面也在当令做着改动，会添加蔬菜汁上色，或许加一些客人提早预订的辅料。
不论年月怎么变迁，这道面的滋味始终不变，大雅长命面也在这份“匠心”背面越走越远，成为丹棱的一张美食手刺。
最终再悄然告知我们
这道美食小编已尝过
值得我们去丹棱打卡
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