如今已是入冬了，农贸批发市场上较多的就是两类蔬菜，跟白菜并称的，自然是白萝卜了。坊间盛行，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开方剂”的俗话，也有人叫其为土人参。由此可见白萝卜在民众心中的方位，十月底气候见凉，我看到白萝卜一买就是十斤，放进电冰箱里每日吃一些，觉得很好。
白萝卜的做法多种多样：能够生食、能够做馅、能够炖汤、能够凉拌、还能够腌制，不论咋做，都是适当甘旨！我以为最经典的做法，当数“萝卜炒粉条”。
预备食材：白萝卜、粉条、小米椒、葱花等。起锅烧水，将预备好的粉条放在锅中，进行简略的焯煮。将预备好的白萝卜切成丝状，留以备用。
粉条一把，冲刷洁净外表的浮灰后放入锅中，煮3~5分钟，粉条一定要煮熟煮透，不行有硬心，时刻到了今后，能够捞出一根尝一下，然后过一下凉开水，过水的粉条才干根根清楚，不粘连。
起锅烧油，将预备好的葱花和小米椒放在锅中进行简略的翻炒。再将切好的白萝卜丝放在锅中，进行翻炒。再参加一点点的老抽放在锅中，进行翻炒。预备一点点盐巴放在锅中，进行简略的翻炒。将焯煮好的粉条放在锅中，进行翻炒。参加适当量的清水放在锅中，进行翻炒。
一道养分甘旨的白萝卜炒粉就做好了。
