原标题：餐桌上常有这种食物，下降患癌危险！惋惜许多人都不知道！
在咱们的餐桌上，有一种食物真的能够轻松又有用防癌，许多研讨都证明，它能够更好的下降胃癌、肝癌、肠癌等多种癌症危险！
惋惜许多人都没吃对！
吃“全谷物”可下降患癌危险
1胃癌
吃全谷物能够更好的下降胃癌的患病危险。
日前，一项宣布在《世界食物科学与养分》杂志上的研讨标明，往常全谷物吸取量多者，可下降四成胃癌危险。
文中研讨结果标明，吸取全谷物食物可下降13%的胃癌患病危险，许多吸取全谷物者，可下降胃癌危险44%。
相反，吸取精细谷物的人，胃癌危险均匀添加36%，食用许多精细谷物，胃癌危险添加63%。
研讨人员以为，吸取全谷物对胃有维护作用，而跟着精粮吸取量的添加，癌症的危险也随之添加。为更好地对胃癌进行防备，膳食中应添加全谷物食物。
2肝癌
作为肝癌大国，国家癌症中心2019年头发布的《我国恶性肿瘤盛行状况》显现，肝癌是我国第4大高发的恶性肿瘤，也是除肺癌外导致逝世人数最多的恶性肿瘤。
而最新研讨标明，全谷物饮食关于肝癌的防备也有用果。
这项由哈佛医学院布莱根妇女医院的张学宏博士领导，并与国内多所高校协作，宣布于《JAMA Oncology》上的研讨，经过12万人24年随访发现，“添加全谷物或谷物纤维的摄入量或许成为肝细胞癌一级防备的潜在战略。”
研讨人员发现，多吃全谷物与肝细胞癌危险下降相关，全谷物吃得最多的人群与吃得最少的人群比较，肝细胞癌危险明显下降37%。
进一步剖析发现，麦麸总量摄入高与肝细胞癌危险低30%有关，而胚芽总量摄入高则与肝细胞癌危险下降11%有关。有必要留意一下的是，假如是额定添加而非天然未加工的麦麸和胚芽，麦麸与危险下降依然相关，但添加胚芽则与危险添加相关。
3肠癌
全谷物中含有许多的膳食纤维，而食用膳食纤维与防备结肠癌有着密不可分的联系。
世界卫生组织与新西兰奥塔哥大学的研讨团队协作展开的一项研讨结果显现，与吃膳食纤维最少的人群比较，饮食中膳食纤维含量最多的人群全因逝世率下降15%，癌症逝世率下降13%。
而经常吃富含膳食纤维的食物能够更好的下降多种疾病的发病危险，其间，结直肠癌削减16%。详细而言，每天食物中的膳食纤维每添加8g，总逝世危险下降7%，结直肠癌发病危险下降8%。
现实是：国人全谷物摄入量缺乏
《我国居民膳食攻略2016》发起每天摄入谷薯类食物250-400克，其间50-150克全谷物及杂豆类，50-100克薯类，这个规范大致相当于主食的1/3到1/2。膳食攻略主张，在轻身体活动水平下，各年龄段人群谷类每天或每周摄入量：
美国膳食攻略屡次强调用全谷物替代精制谷物并至少占总谷物的一半，一起将精制谷物列为需求削减摄入的食物。
但是，依据国人现在的饮食上的习气，吃精制谷物太多，而吃全谷物太少了！
据《我国成年居民粗杂粮摄入状况2016》调查报告，我国居民全谷物消费率及摄入量仍较低，有近多半的成年居民全谷物摄入量缺乏，到达50克的人群份额缺乏15%，而且品种较单一。
此外，有同类研讨结果显现，我国成年人膳食中粗杂粮占粮谷类摄入量的3.3%~5.6%，远低于我国居民膳食攻略引荐的20%~25%。
《我国居民膳食攻略（2016）》指出，全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、破坏、压片等处理，仍保留了完好谷粒所具有的胚乳、胚芽、麸皮及其天然养分成分的谷物。而咱们往常吃的精米白面仅仅是谷物籽粒的胚乳部分。
一般来说，谷物籽粒由胚乳、胚芽和皮层三部分所组成，其间胚乳主要由淀粉等碳水化合物与蛋白质组成；胚芽含有许多矿藏元素、B族维生素、维生素E、抗氧化组分及脂质等；皮层包裹在种子外层，富含微量养分素和膳食纤维。
全谷物到底有哪些？许多人都没吃对！
那么终究哪些才是全谷物呢？
原国家食药监总局官网曾发布《全谷物的消费提示》指出，常见的全谷物包含禾本科谷物以及假谷物（准谷物）类，咱们常见、常吃的有以下几种：
糙米、薏米、黑米、黄米、玉米、小米
大麦、全麦、黑麦、燕麦、荞麦、藜麦
莜麦、高粱、青稞
所以，假如你的全谷物还没吃够，立刻加到菜单中，假如要选全谷物的加工食物，就多看看它的配料表吧！
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