大家好，现在冬季现已来到，不知道你家有没有开端预备腊肠呢，这不前两天回老家的时分，奶奶就给了我三斤的腊肠带了回来，每天只需一吃到新鲜的腊肠，间隔快春节就不远了。那么，在面临腊肠这道食材时，咱们要怎么去对其进行制造，才能让做出来的腊肠更好吃呢？千万别再简略的对其进行爆炒了，今日我就教你一道腊肠煲仔饭，确保你做出来的腊肠香味浓郁，滋味特别好吃。
【腊肠煲仔饭】
【制造食材】腊肠，窝窝菜，鸡蛋，姜丝，食盐，食用油，小葱，老抽，酱油，糯米
【办法及过程】
1、首先在制造煲仔饭之前，咱们要预备一小碗的糯米，假如家里没有糯米的话，咱们也能够运用大米来进行制造。把预备好的糯米，咱们应该先将其放入到温水傍边，用温水先对糯米进行泡发，直到糯米被泡好今后，把糯米控干水分，并装入预备好的砂锅中备用。
2、把预备好的腊肠将其清洗洁净后，把腊肠改刀切成斜片状，装入碗中备用。一起再切一小撮的葱花，将其装入碗中备用。再预备适量的生姜，将其切丝装入碗中备用。然后把预备好的窝窝菜，用清水将其清洗洁净后，并起锅烧水，往锅中参加小半锅的清水，再把预备好的菠菜放入到开水中，对其进行焯水一分钟后，将其控干水分捞出，并装入碗中备用。
3、预备一个小碗，往小碗中参加一勺生抽，半勺食盐，小半勺鸡精，再参加两勺老抽，适量耗油，用筷子将其拌和均匀，制造成调料汁备用。然后往预备好的糯米中，再参加适量的食用油，用筷子将其拌和均匀，然后把预备好的腊肠以及窝窝菜、姜丝，将其均匀的摆到糯米的外表，平铺均匀。然后往砂锅中参加适量的清水，清水的量刚好吞没糯米自身即可，再预备一个鸡蛋，打入到糯米的外表。
4、最终只需把预备好的砂锅放入到火上，并开小火盖上锅盖，让一切食材在锅中焖煮上25分钟，等锅中的糯米被彻底焖熟今后即可开盖，然后往锅中再撒上一小撮的葱花进行提香，再把预备好的调料汁倒入到砂锅傍边，并用锅铲将一切食材拌和均匀入味，香味十足的腊肠煲仔饭，就能够直接进行食用了。这道腊肠煲仔饭的制造办法，制造起来仍是分外的简略的，假如你现已学会的话，赶忙去试一试吧，相信你做出来的煲仔饭一定会特别好吃的。
【小贴士】
1、用糯米去制造煲仔饭，做出来的口感会更香糯。
2、往锅中参加清水时，清水的量不要参加太多。
3、对煲仔饭进行焖制的时分，要选用中小火进行慢焖，大火简单导致煲仔饭底部焦糊。
3、在预备调料汁时，可根据个人的口味来进行预备，假如不喜欢吃的话，也能够不必预备了。
