我们好，我是秀厨娘，一个喜爱待在厨房里研讨美食的姑娘，每天与我们伙儿一同来共享一道养分甘旨的家常菜做法，假如您也喜爱做美食，欢迎重视，咱们我们能够相互共享自己在做美食时堆集的经历，相互学习，为家人和朋友做出更养分健康的美食。
洋葱，是一种十分一般而常见的廉价蔬菜。在山东许多当地洋葱都是几毛钱一斤，冬季贵的时分一斤也不到一块钱。别看洋葱的价格特别廉价，可是它的养分成分仍是比较高的，富含钾和维生素C，而且洋葱内含有一种大蒜素，具有必定的灭菌才能，冬季常吃洋葱能够防护寒潮，防备伤风。
北方人一般都是生吃洋葱，这一点南边朋友或许表明不太了解，吃完洋葱后，嘴里一股大蒜味，怎样出门上班呢？可是洋葱关于北方人来说，便是具有这么大的吸引力，宁肯多刷两次牙，多吃两粒口香糖，也不愿意抛弃吃洋葱蘸酱。您喜爱吃洋葱吗？
爱吃洋葱的朋友会发现，市场上的洋葱有两种色彩，一种是黄皮洋葱，一种是紫皮洋葱。那么这两种洋葱仅仅色彩不一样吗？我们应该是选黄皮洋葱仍是紫皮洋葱呢？买洋葱时，是选“紫皮”仍是“白皮”？老菜农教你一招，别再买错了！吃了这么多年的洋葱，曾经我也不是很清楚这两种洋葱的差异，后来咨询了有着20年洋葱栽培经历的老菜农伯父，才知道白皮洋葱和紫皮洋葱的差异，记住今后别再瞎买了。
洋葱“紫皮”和“白皮”有啥差异？菜农：别再买错了，难吃又浪费钱！老菜农伯父说：首要，两种洋葱的外形和口感有差异，两者是不一样的，紫皮洋葱鳞片比较厚，肉质柔软，鳞片程白黄色，扁圆形，辣味比较浓。黄皮洋葱鳞片比较薄，肉质比较脆，汁多，程扁圆形或者是高圆形，滋味没有紫皮洋葱那么辣，个头也没有紫皮洋葱大 。
其次两种洋葱的养分价值是不一样的，可是养分价值都比较高，在许多国家洋葱不分品种，被统称为“菜中皇后”。我们在选洋葱时会重视洋葱的养分成分，那么这两种洋葱的养分成分有什么不同呢？两种洋葱都含有丰厚的钾和维生素C，可是紫皮洋葱的养分价值更高一些。由于紫皮洋葱相关于黄皮洋葱，滋味更辛辣，这就从另一方面代表着含有更多的蒜素，蒜素具有灭菌力，能够防护流感，防备伤风。别的紫皮洋葱能够促进血液循坏，添加皮肤的弹性，合适女性朋友吃。最终，两种洋葱的烹饪办法不同，紫皮洋葱比较辣合适炒着吃，做洋葱圈或者是烧烤时烤着吃。黄皮洋葱滋味微甜，水分少，比较脆，合适蘸酱吃，做凉拌菜或者是剁碎调馅用。
有关黄皮洋葱和紫皮洋葱的差异和挑选办法就共享到这儿，您喜爱吃洋葱吗？假如您喜爱厨娘的共享就转发+保藏+点赞+支撑一下吧！您的每一个赞都是厨娘持续尽力的动力！感谢支撑，感恩陪同！
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